茶的成分都有維生素，生物堿28種氨基酸。
茶葉成分有很多，其中最主要的就是維生素，維生素是茶葉中的重要營養成分，其次，茶葉中還有一些生物堿，碳水化合物的含量也十分高，除此之外還有28種氨基酸，總之，茶葉中的成分大部分都是人體所需要的，因此多喝茶對人的身體是有很多好處的。
茶葉的種類和名字
茶葉根據制作工藝分為六個種類，紅茶、白茶、黃茶、綠茶、黑茶、黃茶，綠茶有安吉白茶、西湖龍井等；紅茶有滇紅、正山小種等；青茶有鐵觀音、大紅袍等；白茶有白牡丹、白毫銀針等；黑茶有安化黑茶、廣西六堡茶等；黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針等。
綠茶是不經過發酵的茶，綠茶的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶。
信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶。
紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅、川紅、祁門紅。
紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。
這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。
黑茶原來主要銷往邊區，黑茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。