茶文化有著多彩的表現方式和豐富的文化內涵。
茶文化中的養生之道,更是以其獨特的魅力,深受國人的青睞。
下面是我精心為你整理的茶文化中的養生之道,一起來看看。
茶文化中的養生之道
茶,作為飲料,是中華民族的國粹,也是人們日常起居的必需品,是『開門七件事』之一。
許多人對飲茶情有獨鐘。
在飲茶品茗這點上,不分男女,沒有貴賤,有身居山村的鄉人,也有寓居都市的富人;既有隨世俗沉浮的士子,也有看破紅塵的僧侶。
如有『現代太極拳泰鬥』之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶,一杯在手,日夜不斷。
唐代120歲的高僧從諗,人稱『趙州禪師』,在佛壇創『趙州門風』,其中便有『吃茶去』的禪法,以詮釋『平常心是道』。
清代有位百歲壽星李慶遠,他生前十分欣賞清代學者陸隴其的這段話:『足柴 足米,無憂無慮,早完官糧,不驚不辱,不欠人債而起利,不入典當之門庭,隻消清茶淡飯,便可益壽延年』李慶遠說:『此真養生之妙訣,益壽之良箴也。
得此可以長生,不必采靈藥,煉金丹也』
根據不同的季節喝不同的茶葉,使其『各盡其能』地在體內發揮作用,是壽星們以喝茶達到養生目的的喝茶方式之一。
春天飲花茶可以散發冬天積存在體內的寒氣,促進人體陽氣的產生;綠茶性味苦寒,夏天飲之可以消暑去熱,解毒止渴;青茶不冷不熱,秋季飲之能消除體內餘熱,恢復津液;而紅茶味甘性濕,含有豐富的蛋白質,冬季飲之能助消化,補身體,使身體強壯。
作為茶葉的發源國,中國有著名目繁多的各類茶葉,六安瓜片就是其中的一種。
生長在風光秀美的大別山區的六安瓜片,是綠茶中唯一一種無梗無芽的片茶,其獨特性還在於在著名的史學巨著《紅樓夢》中,她多次被提及。
她是當時達官貴人的必需品,可見其對當時生活與養生的重要性。
喝茶有益,但凡事不可過度,喝茶也是如此,喝茶過多會導致體內電解質紊亂,甚至導致心肺功能異常。
因此民間有不飲過濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說法。
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那麼,飲茶為何有延年益壽的功效呢?祖國醫學認為,茶能清心神,醒睡除煩;涼肝膽,滌熱清痰;益肺胃,明目解溫。
李時珍《本草綱目》雲:『茶苦而寒,最能降火。
火為百病,火降,則上清矣』現代醫學則指出:人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而這種氧化又和一種叫自由基的物質有關。
茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對自由基有著很強的清除效果,這便是茶能養生益壽的奧秘所在。
茶文化與養生的關系
1、茶之為藥用,歷史悠久:
中華醫藥學是一個豐富寶庫。
茶之為藥用,歷史悠久。
古籍中有不少記載。
如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思,除痰去疾,消炎解毒、益壽延年等20多項功效。
唐代大醫藥學家陳藏器在《本草拾遺》中稱:『諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥』,幾乎神化了茶的藥用價值。
隨著現代茶葉生物化學的深入研究,到目前為止,已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種,並經過多種實驗和臨床證明,茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。
最近,中國醫藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素,臨床證明有調節血酯、抗凝促纖溶、改善微循環、增加免疫功能,抑制腫瘤生長等作用,是茶藥理研究又一重大突破,在國際上處於領先地位。
飲茶與人體健康關系密切。
有人預言,茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料。
因此,只要提倡科學飲茶的適量飲茶,可以說,茶對人體健康長壽有百利而無一害。
這正是中華茶文化與養生關系密切的物質基礎。
2、茶文化與養生:
綜上所述,中華茶文化是中國傳統飲茶風習和品茗技藝的結晶,具有東方文化的深厚意蘊。
而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統哲學思想影響,並與禪之興起關系密切。
歷代相襲而不易。
而中國的養生學歷來把培養德行作為養生的第一要義。
如明代著名養生家高濂所著《遵生八箋》,曾把茶道與中國養生學精神之吻合。
明代顧元慶《茶譜》曾引《夢餘錄》記載:『大中三年東京一僧一百三十歲,宣宗問服何藥?雲:性唯好茶』,善哉!
據史書記載,公元九世紀中國茶傳入日本。
日本建仁寺開祖,入唐前權僧正法印大和尚榮西著有《契茶養生記》一書。
稱『茶也養生之仙藥也』。
同樣深刻闡明茶與養生的因果。
值得一提的是,中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質不同,日本茶道源於中國唐代的徑山文化,經過幾個世紀的發展,到明代中期,經紹鷗、利休等人總結和倡導,逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂『和、敬、清、寂),又有著嚴格繁瑣的程序的文化體系,被譽為『宗教的美學』。
而中華茶道則因時代不同,茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式,但它們有一個共同點是,並不刻意追求繁文縟節,而是著意於品嘗和發揮各種茶類的色香韻味,追求一種融洽寬松的氣氛,達到『釋躁平矜,怡情悅性』的精神境界、其茶道程序和儀式與科學飲茶密切配合,相得益彰,把茶的保健價值、養生價值和欣賞價值三者有機結合了起來,實在是一種精神和物質和諧結合的活動。
這正是中華茶道兼有健身與養生功能的道理所在,又是中華茶道能夠從古到今,從宮廷到民間,從文人到僧侶,從中原到邊疆流傳不息,並達到空前繁榮的原因。