白毫銀針是白茶還是綠茶??《問答》


回答者:佛系茶道青年

白毫銀針不是綠茶,白毫銀針屬於白茶,白毫銀針是采摘單芽為原料,按照白茶的萎凋、幹燥工藝制成,因此屬於白茶,白茶亦是六大茶類之一,而綠茶工藝為采摘、殺青、揉捻、幹燥工藝制成,因此白毫銀針不是綠茶。雖然,白毫銀針新茶具有綠茶的一些外觀、色澤特征,但白茶並不屬於綠茶類,中國茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶《青茶》、紅茶六大類,而分類的依據則為制作工藝,而並非顏色,因此白毫銀針采用白茶工藝制成,屬於白茶,所以與綠茶沒有任何關系。