回答者:梁懿梓潼
鐵觀音不能喝泡著喝，因為鐵觀音的原料都偏向於嫩度較低的芽葉，這是由鐵觀音的工藝所決定的，泡了的話就不能醒茶了，醒茶的作用為使茶葉的香氣和滋味得以蘇醒；另外在制作鐵觀音反復烘焙的過程中，難免會沾染一些塵埃，泡則後續沖泡的茶湯更幹凈，口感更為真實。
回答者:會唱歌的擺擺
鐵觀音不能直接泡了喝，第一泡鐵觀音不能喝，原因是：一般情況下，鐵觀音第一泡要倒掉，這叫洗茶，這樣做的主要目的是把茶葉表面的灰塵以及農藥洗掉。鐵觀音屬於大葉種，並且條形都是緊壓形的，顆粒是比較圓緊，所以再沖泡一遍便於葉片慢慢展開。
一泡茶：第一泡茶也叫作『溫潤泡』，俗稱『洗茶』。這一泡類似『醒茶』，給茶葉『沖個澡』，預熱茶葉，喚醒茶葉，快沖快倒，刮去泡沫，茶湯清淡，類似白水，用來燙壺燙杯。