回答者:oaadl408
烏龍茶，屬於青茶類，為半發酵茶。
基本工藝過程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、幹燥。
烏龍茶的品質特點是，即具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
烏龍茶種類因茶樹品質的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯著。
烏龍茶家族包括：閩南派系，安溪、華安、南靖、漳浦、平和、龍巖皆有產出；閩北武夷派系；廣東潮州派系；臺灣省派系；其中閩南烏龍的主要品種包括：鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、奇蘭、八仙、佛手、梅占、大葉烏龍等等，產量上毛蟹占據絕對主流，鐵觀音其次，之後是黃金桂、本山，此外的其餘子品種分佈狹窄、總量更少。
普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。
普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公裡，原稱寧洱縣。
『普洱』為哈尼語，『普』為寨，『洱』為水灣，意為『水灣寨』，帶有親切的『家園』的含義。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達 2000 年之久。
民間有『武候遺種』《武候是指三國時期的丞相諸葛亮》的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史