回答者:愛兮
碧螺春葉的最佳保存溫度是0℃~5℃，在這個基礎上，溫度每升高10℃，碧螺春葉的色澤褐變速度就會增加3~5倍，並且在高溫的環境下，碧螺春葉中含有的茶氨酸、茶多糖、維生素以及各種芳香類物質會以更快的速度分解，導致碧螺春葉的香氣、滋味、口感變得越來越差。
這也就是為什麼碧螺春陳茶沒有新茶好喝的原因所在。
三、避開陽光照射
碧螺春的制作工藝最大限度的保留了鮮葉中的葉綠素以及各種維生素含量，而陽光會加速碧螺春葉中葉綠素以及各種維生素的氧化，將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，並減少茶葉中維生素的含量。
所以我們不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存碧螺春，而應該選擇錫罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
回答者:喜歡聞雨傘兩
碧螺春保存溫度放在陰涼幹燥的地方適合零度以上，五度以下，這樣可以保存時間久一點，不容易變質。