回答者:難免的經91
很好，口感很突出。
帶梗制作更有味道因為茶梗會直接影響到茶葉的美觀，所以很多人都認為帶有茶梗的茶葉是劣質的，但其實茶梗也是可以沖泡飲用的；茶梗多茶葉制作、沖泡出物質的濃度、口感、品質都是非常重要的。
並且帶有茶梗的鐵觀音茶葉有更加耐泡的特點。
茶梗種內含物質豐富許多人都不知道，其實茶梗裡面的氨基酸含量是比茶葉要多的，甚至高出1-3倍。
原因是因為氨基酸在根部喝茶，經木質部運輸在地上部分以後，一部分產生谷氨酸參與茶樹氮代謝，另一部分在新梢中積累，所以茶梗中氨基酸含量高。
此外，茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分。
茶鮮葉中含有很多糖類，除水溶果膠外，成熟葉、莖中幾乎有的糖類均比幼嫩芽葉高。