碧螺春大葉好還是小葉好??《問答》

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回答者:開心小燦爛

 正宗的碧螺春產自蘇州太湖洞庭山,又叫洞庭碧螺春。

在產地相同的情況下,碧螺春自然也是小葉種茶樹產出的茶葉比較優質。

並不是所有的小葉種茶樹都是適合制成碧螺春,因為達不到碧螺春的香氣,比較好碧螺春因香氣高而持久,有詩曰:洞庭碧螺春,茶香百裡醉。



回答者:紫葉風鈴Monica

碧螺春小葉好

碧螺春的外形條索纖細,卷曲帶毫,用九個字形象的比喻為『滿身毛、蜜蜂腿、銅絲條』。

『一嫩三鮮』是指碧螺春的芽葉細嫩、色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇

一嫩,是指碧螺春的芽葉特別細嫩。

炒制500克高級碧螺春約需采摘6.8-7.4萬棵芽頭。

色鮮艷,是指碧螺春不但色澤銀綠隱翠,而且茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人,葉底嫩綠亮麗。

香鮮濃,是指碧螺春清淡的茶香中透露著濃鬱的花香,使人陶醉。

味香醇,是指碧螺春的鮮爽茶味之中還有一種甜蜜的果味,回味無窮。



回答者:不胖不瘦的吃貨

洞庭碧螺春按原料不同分小葉種、大葉種,極品等級的洞庭碧螺春就屬於小葉種,但市場上很難找到正宗蘇州洞庭東山的極品小葉種碧螺春。

當今,市場上較多的洞庭碧螺春品種類是大葉種的,原料比小葉品種更加粗大,東西山普遍都有。

由於曾經正宗小葉種洞庭碧螺春供不應求,采摘人工較大的小葉種逐漸被改良成了大葉種。



回答者:用戶8944789119265

小葉好,碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱”洞庭碧螺春”。

以『柳葉條』、『醬板頭』、『柴茶』等小葉茶樹品種為代表