回答者:李阿丹1
臺灣烏龍茶主產於臺北,南投,臺中,桃園,苗栗,嘉義,花蓮等地,依據其做青發酵程度不同可分為輕發酵烏龍茶,中發酵烏龍茶,和重發酵烏龍茶三類。
清香烏龍茶及部分輕發酵包種茶《文山包種》屬輕發酵烏龍茶,其品質特征是色澤青綠《似綠茶》,沖泡後湯色黃綠,花香突出,葉底青綠,基本上看不出有紅邊。
中度發酵烏龍茶主要發凍頂烏龍,木柵鐵觀音和竹山金萱等,其品質特征是外形多數為半球形顆粒狀,也有曲卷狀,色澤青褐,湯色金黃,有花香和甜香,滋味濃醇,葉底多數黃綠,看得出有少量紅邊。
重度發酵的烏龍茶有白毫烏龍《包括臺灣烏龍,膨風茶,香檳烏龍,東方美人等》,其品質特點是色澤烏褐,嫩芽有白毫,湯色橙給,有蜜糖香和果味香。
回答者:用戶987702698404
臺灣烏龍茶優點是濃烈香口,缺點沒有專業店。