烏龍茶是紅茶嗎??《問答》


回答者:李木子75820345

不是

烏龍茶並不屬於紅茶,二者有本質區別。

紅茶是全發酵茶,主要品種為正山小種、滇紅工夫、祁門工夫等。

烏龍茶則是半發酵茶,主要品種為鐵觀音、水仙茶、單縱茶等。

烏龍茶不是紅茶也不是綠茶,而是介於紅茶和綠茶之間,屬於半發酵茶的一種,它本身就是一個茶類,經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制成,常見的品種有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東風美人等