茶姿勢 » 茶問答 回答者:愛吃芒果千層 看個人喜好。 蒸茶即將茶葉投入置茶室《茶漏》，通過水汽熏蒸茶漏裡的茶葉，讓幹茶變得柔軟，並逐漸滲出茶葉內的物質，形成滴滴茶水，如此循環往復。 讓茶葉的內部物質與水結合。 簡單來說蒸茶的原理就是讓茶、水分離，並通過水蒸汽將茶葉的內質析出。