政和白毫銀針為什麼剝針??《問答》


回答者:用戶6130847028835

政和白毫產於福鼎市和南平市政和縣。

白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,屬白茶類。

剝針是制作白毫的一種方法,即采下一芽一二葉,再把葉片剝離,剩下芽針;這種方法使得剝出來的芽針上帶有小段的梗,影響銀針質量。

由於鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。

沖泡後,香氣清鮮,滋味醇和,杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡,即出現白雲疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立。