回答者:哈尼小妹
普洱茶 屬於後發酵茶，屬於 六大茶類中的黑茶類。普洱茶有越陳越香的特 點，濃重的茶氣，青澀的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。鮮葉中內含物質保存完整，呈現出普洱的原汁原味，經時光的打磨，歲月的沉淀，普洱茶的口感就會發生改變，在陳化的過程中普洱生茶的內含物質在氧化反應中發生轉化，茶多酚等刺激性物質發生變化，茶的口感也由苦澀變為醇厚，回甘，陳香盡顯。在陳化的過程中，每個時期的普洱生茶都獨具魅力，它是無可替代的，在等待普洱新茶轉化的過程中，可以領略到普洱生茶不同時期的魅力。
常喝普洱茶除了能養胃護胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等，
普洱茶屬於什麼茶類
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經後發酵《人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性》加工形成的散茶和緊壓茶。
其品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛，其一，普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來減肥的功效了。
此外,中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。
不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，『空腹茶心慌，晚茶難入睡』。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等『醉茶』現象，並影響蛋白質的吸收。
回答者:中國茶文化知識官
『普洱茶在很多書籍和茶葉詞典中被歸為黑茶一類，但嚴格意義上普洱並不屬於黑茶，可以自成一類。普洱茶指的是以雲南大葉種曬青茶為原料，並在當地采用特定加工工藝制成，具備獨特品質特征的茶』
回答者:雲南靜一號普洱茶
“普洱茶”在制作上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶，傳統品類為毛尖、粗葉，今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。
普洱緊茶
傳統品類為芽茶、女兒茶制成的團茶、餅茶、茶磚，今發展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個品類;其制作方法，就是將散茶經過蒸(炒)後，裝入各種品類模具並經特定工藝壓制成型。普洱緊茶，按照後發酵方法，有”生普洱”(即制成曬青並進而制成緊壓茶後令其在自然存放中緩慢發酵陳化者，如”青餅”)和”熟普洱”(即將曬青以高溫、高濕加速發酵者，如”熟餅”)之分，其品味以”生普洱”為佳。
普洱綠茶
普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉，其制法經過殺青、揉捻、幹燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性並便於揉捻;殺青的方法。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當破壞葉組織，使茶質容易泡出。其幹燥方法有炒幹、烘幹、曬幹三種。幹燥的目的，是蒸發水分、緊結條索，透發香氣，增進色澤。精制後的綠茶，經過再加工後，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。
普洱紅茶
其制作經過萎凋、揉捻、發酵、幹燥四道工序。通過萎凋強酶的活性，使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經高溫幹燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質得以固定。其品質特征是紅湯紅葉，從其外形與品質分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
普洱青茶
為輕發酵茶，其制作經過萎凋、做青、炒青、揉捻、幹燥五道工序，其特點在於做青，通過做青而達到青茶”綠葉紅鑲邊”的特征。這是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
普洱黃茶
為輕發酵茶，其基本工藝近似綠茶。制作經過殺青、揉捻、悶黃、幹燥四道工序。其悶黃工序，是黃茶制作的主要特點，通過揉後溫坯悶黃以改變茶葉的品質，其品質特點是黃湯黃葉。
普洱黑茶
為後發酵茶，采收一芽五、六葉的”普洱茶”鮮葉，經過殺青、揉捻、渥堆、幹燥四個工序制作而成。制作特點是渥堆，在殺青和揉捻之後渥堆24天，使葉色變為油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)。
普洱白茶
為輕微發酵茶，其品質特點是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其制作特點是既不破壞酶的活性，也不促進氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經過萎凋後，采取風幹的方法進行幹燥後即後。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。
回答者:茗嘴
普洱茶成品根據加工工藝及品質特征的不同，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
普洱生茶與普洱熟茶的區別，在於有無後發酵工藝。相對來說，普洱茶生茶的制作工藝較為簡單，先將雲南大葉種茶樹鮮葉制成曬青毛茶，然後壓制成餅狀或者沱狀等。而普洱茶熟茶是指以曬青毛料，經潮水、渥堆發酵等工序，再經高溫蒸壓制成餅、沱、磚等形狀。
按既往茶業科研的分類，從制程上來說，未成形的普洱生茶，稱為曬青毛茶，是做普洱熟茶的原料，壓制成型的普洱生茶，歸屬於青茶類別；而普洱熟茶，則歸屬於黑茶類別。
目前業界對普洱熟茶屬於黑茶類是比較認可的，而對於普洱生茶的歸類則爭論不一，其實如果喜歡喝普洱茶，大可不必深究『普洱茶屬於什麼茶』，只要喜歡，好喝就好。或許未來普洱茶可能成為第七大茶類呢？
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頭條號：乾亨德
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回答者:用戶1679194080683
普洱茶，屬於黑茶。
因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)，故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。
普洱茶，屬條形黑茶之一，中國歷史名茶。用雲南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現為雲南省主要茶類之一。
擴展資料：
普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛生角度來看，都不宜飲用。飲普洱茶分體質。飲用普洱茶後會出現有點脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬於體質不適宜喝普洱類型。忌飯前後大量飲普洱茶。
普洱茶為黑茶類之代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法，可制成多種普洱茶。鮮葉經過殺青捻、曬幹，制成的大葉青茶，叫普洱散茶。