佳逸茶具 | 你真的喝對茶了嗎?《圖+文》

在中國有六大茶系,不但外觀各異,味道上也各有千秋,並且,不是每種茶都適合所有人,且看各位茶友,更適合品哪一杯茶吧。

綠茶:六茶之首清煩熱

綠茶沒有經過發酵,很好地保留了茶葉中的天然物質,維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最多的。

適合誰品:工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群。

誰應注意:綠茶性涼,雖可清熱除煩,但對腸胃卻有一定刺激,平素脾胃較弱的人應少喝,或沖泡時少放一些茶葉以減少刺激。

紅茶:性溫甜醇調脾胃

紅茶是發酵茶,茶性比較溫和,具有調節脾胃的功能。

在國外,有在紅茶茶湯中加入牛奶、糖的習慣,可以補充營養,增加身體熱能。

適合誰品:腸胃不好或身體虛弱的人,不宜飲綠茶,而紅茶則比較適宜。

誰應注意:紅茶性溫,所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

黃茶:君山銀針是代表

黃茶的名號不如綠茶、紅茶那樣如雷貫耳,但如果提到君山銀針、霍山黃芽等,知道的人就多了,沒錯,它們都屬於黃茶。

適合誰品:黃茶需悶,屬於『漚茶』,在漚的過程中產生大量消化酶,對脾胃有好處,所以出現消化不良、食欲不振,或身形肥胖的人最適合飲用。

誰應注意:黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚,這些成分容易使人產生興奮感並增加排尿量,因此不宜準媽媽與胎兒健康,可能導致妊娠中毒等情況發生,因此孕婦不宜。

白茶:茶中珍品可降糖

雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那麼高,而且產量也不高,但卻是茶中不可多得的珍品。

適合誰品:糖尿病患者最宜白茶,因為白茶在加工中未經炒、揉,茶中所含的多糖類物質基本未被破壞,而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。

此外,白茶茶性清涼,還有降火去燥、治療便秘的作用。

誰應注意:糖尿病患者在飲用白茶時,最好用溫度較低的開水,約80℃左右浸泡4至6小時,並在清晨、晚上飲用,不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。

烏龍茶:降脂減肥健美茶

適合誰品:烏龍茶最適合體形肥胖的人,由於有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效,在日本被稱為『美容健美茶』。

此外,烏龍茶還有提神醒腦的作用,適合靜夜苦讀的學子或熬夜的加班達人。

誰應注意:所有喝烏龍茶的人都應注意,不要空腹飲用,否則不但會頓覺饑腸轆轆,甚至有人會因此頭暈惡心,也就是醉茶了。

此外,孕婦最好不要喝,其中的茶堿有興奮作用,會增加胎動並對胎兒不利。

黑茶:體形過瘦不要碰

黑茶也是中國特有的茶種,在邊疆的少數民族地區流傳廣泛。

黑茶的發酵度達到了100%,屬於後發酵茶,比如近年備受推崇的普洱茶。

適合誰品:黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人,這是因為其茶性溫潤,去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。

誰應注意:

首當其沖的就是孕婦,黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒成長不利;

其次,體形過瘦、營養不良、蛋白質缺乏症也要遠離,黑茶可去脂肪,阻礙人體對蛋白質的吸收;

第三類應注意的就是素食者,喝黑茶易導致維生素B、鐵、鈣等營養缺乏,而素食者此類元素本就可能攝入不足;

患有嚴重動脈硬化、高血壓的人也不要喝黑茶,茶葉中的茶堿、咖啡因對動脈硬化者是種潛在危險,可能促使腦血栓形成。

另外,貧血者也不要喝黑茶,其中的鞣酸可與鐵結合成不溶性合物,使人體鐵來源受阻。

好茶,豈止於茶

茶好器不對,是暴殄天物

茶遇好器,妙不可言