1、新壺新泡。
先要決定此壺將用以配泡哪種茶?
比如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話,都應有專門備泡的壺,但是不講究也無妨。
2、使用新壺。
應先用開水燙一下,一則去除土味,也可以使壺接受滋養。
最好是參考視頻內的方法開壺。
歐陽的紫砂日記,贊95
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3、舊壺重泡。
每次泡完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水洗去殘湯,以保持清潔,合乎衛生。
4、注意『壺裡茶山』。
有人泡茶隻除茶渣,而往往將茶湯留在壺裡陰幹,日久累積茶山,如維護不當,易生異味,這種方法不可取,應該喝完茶把壺清洗幹凈,所以在泡前更要用滾沸的水將壺沖燙一番。
5、實實在在的泡茶。
泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
把茶渣擺放在壺裡來養壺的方式絕不可取。
一方面茶渣悶在壺裡容易生酸渣異味,有害於壺,另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質,殘渣剩味實在也無益於壺。
6、經常擦拭。
壺應該經常擦拭,不僅手感舒服,且能煥發出紫砂壺陶質本身的光澤,渾樸潤雅,耐人尋味。
擦與刷要適度,壺表淋到茶汁後,再用開水沖凈,清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗後再用幹凈的細棉佈擦拭,然後放於幹燥通風且無異味處陰幹,久而久之,自會和這把壺產生感情。
7、讓壺有休息的時間。
勤泡一段時間後,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底幹燥,再使用時才能更吸收。
最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時隻用指定的一個壺,不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
8、清洗注意。
切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗掉,並使外表失去光澤。
一把好的泥料紫砂壺,如何養護也是有講究的,「高手養壺重在方法」。
方法一:養壺八字決
勤泡、勤洗、通風、陰幹
▲養臟
這個「養壺八字決」就是保證紫砂壺不會養臟的關鍵,很多壺友養壺都喜歡將茶湯淋於壺身或是用養壺筆擦拭等,其實這樣也無不妥,但是在用茶完畢後一定要記得要清洗幹凈。
▲及時清洗
紫砂壺會養臟一定是在日常使用中沒有及時地清洗幹凈,所謂「污衣派」的養壺方法筆者認為是不可取的。
方法二:選對茶葉
以「段泥」舉例,其透氣性是比較好的,也容易吸附茶湯,但是段泥的壺一般顏色都較淺,如果是選用紅茶之類等茶湯顏色較深的茶葉泡養,不注意清洗的話,很容易就養花了。
▲段泥泡養
所以段泥壺是適合泡「茶湯顏色淺一些的」白茶、綠茶等茶葉。
同理,其他不同的泥料的壺其實也要注意搭配茶葉,這樣養壺就不會事倍功半了。
方法三:平心靜氣
其實這個方法三與其說是養壺方法,不如說是養心方法。
因為飲茶養壺本就是一件讓人平心靜氣的事情。
▲飲茶靜心養氣
切莫急功近利,丟失了玩壺的初心,養壺最重要的是在日常飲茶的過程中,感受到紫砂壺的變化,與飲茶的自己一樣,日漸溫潤,這樣才是最佳的養壺狀態。
所以,知道為什麼有的高手養壺養得這樣漂亮了嗎?
不妨立馬泡上一壺,文中的方法可以用上了!