買紫砂壺的時候,是不是常被各種『行話』弄得迷迷糊糊。
從泥料到壺形,從工藝到款識,紫砂壺裡的門道真不少。
今天講幾個最常被提到的名詞,下次再聽到,就能做到心中有數了。
泥料
先從紫砂壺的原料,『泥』講起。
紫砂泥料大致可以分為紫泥、紅泥、段泥三個大類。
紫泥不單指紫色的砂泥,有一些發紅的顏色也屬於這個大類。
常見的有紫泥、清水泥、紅清水、紫脂泥、降坡泥、紅皮龍、底槽清等。
用紫泥制作的壺因為氣孔較大,適合沖泡比較重水而非重香的茶葉,比如熟普洱茶、老白茶。
紅泥包括目前市面上比較稀有的朱泥。
在燒成顏色上,紅泥暗紅,表面沒有波紋皺。
朱泥鮮紅,表面有輕微而自然的褶皺。
段泥,一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。
燒成後顏色相對較淺,有青段、瓦灰段、鵝黃段、梨皮段等不同分類。
段泥適宜沖泡茶湯顏色清淡的茶,如清香型鐵觀音、生普等。
關於泥料的分類有各種不同見解,目前沒有統一定論,也不用過於糾結。
機車壺、手工壺
這應該是很多買壺人最關心的問題。
機車壺就是用機器完成制作的紫砂壺。
制作時將泥料放在模具裡,然後機床擠壓成型,再去掉模具,裝上壺嘴,壺把,壺蓋等。
手工壺就是工藝師手工制作的紫砂壺。
目前紫砂界主流觀點都強調不必過分炒作所謂『全手工』和『半手工』概念。
按宜興通俗劃分方法,將全手工拍打的身筒列為『全手工』,借助模具制作的身筒列為『手工』或『半手工』。
一般來說,價格上全手工壺>半手工壺>機車壺。
光貨、花貨、筋囊貨
這組行話說的是紫砂壺的造型。
『光貨』是以幾何形體為基本造型的紫砂壺,有的時候會在壺體表面刻畫一些文字和紋飾。
『光貨』壺體簡潔挺括,線條利落,又分為圓器和方器兩種。
圓器造型講究圓、穩、勻、正,並要求柔中寓剛。
方器造型講究方中寓圓,要求器皿線面挺括平正,輪廓線條分明。
『花貨』比較好理解,就是擬物的,仿生自然界、動物界自然形態的紫砂壺,比如南瓜壺、梅花壺、魚化龍壺等。
『筋囊貨』的造型仿的是自然界瓜棱、花瓣、雲水紋等形態,具有生動、流暢的筋紋。
小品、中品、大品
紫砂壺的大小一般是從容量來區別的。
『小品壺』是指容量在200ml以下;『中品』一般指容量在200ml-400ml;400ml以上的容量就屬於『大品』。
如果想買一把壺,兼顧自飲和品飲,可以選擇『中品』,容量最好在200ml-350ml,這個容量大概在4杯左右。
壺的大小,一隻手就能穩托、把玩、品茶,稱為『一手壺』。
除了上面說的這些,紫砂壺各部位壺蓋、壺鈕、壺底、壺把、壺流、提梁、出水孔都能再細細說。
挑選的時候,各憑『眼緣』之外,把握住蓋得緊、站得穩、出水流暢就好。
『
座畔花香留客飲,壺中茶浪擬松濤。