丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
念叨了許久的景德鎮之旅，終於在今年的白茶季結束、巖茶鬥茶賽之前完成了。
一直想要到景德鎮來，淘淘茶具，換種心情，感受一下什麼叫做琳瑯滿目。
到了景德鎮，真的會讓你挑花眼，單就茶杯來說，形形色色，你看中了這個青花的手繪茶杯，不遠處又有一個更美、更好看、更有意境的茶杯在等著你。
如果有中度選擇困難症的茶友到這裡來，一定買不到一樣東西回去，真的會讓人糾結很久。
好在，像村姑陳這樣有著漢子一般性格的女子，總能在種類繁多的茶具中挑到最中意的茶具。
除了茶杯，蓋碗也一定要看的。
喝了這麼久的茶，最好用的還是白瓷蓋碗。
眾多茶友偏愛白瓷蓋碗，大約都源自於它的經濟實惠，給我們提供了不少學習的機會，試想一下，如果一把紫砂壺成千上萬的，你還敢拿來隨隨便便就嘗試泡茶嗎？
也就只要物廉價美的蓋碗能讓我肆意折騰。
看過了繽紛的茶具，心中感慨頗多，忽然想到，茶友們最關心的巖茶沖泡問題。
《2》
在巖茶的沖泡中，茶具的選擇是第一步。
茶具，目前我們最常接觸到的有紫砂壺、蓋碗《白瓷、汝窯》、玻璃杯、飄逸杯、白瓷壺等。
這些茶具，於沖泡而言，各有好處，也適合沖泡不同的茶類。
其中，蓋碗《特別是白瓷蓋碗》，適合沖泡所有茶類，不論是綠茶、紅茶、白茶還是烏龍茶、黑茶，都手到擒來，沒有它做不到的。
相比之下，紫砂壺雖然具有極高的收藏價值，但於沖泡來說，不如蓋碗好用。
不可否認，紫砂壺因為會吸收香氣和湯水，能夠把茶葉中其他香氣吸收一些，從而保證了茶湯的醇厚口感。
但是因為這會吸收的特性，也讓沖泡出來的巖茶失去了原有的色彩。
若是自己平時喝茶，用紫砂壺沖泡也是可以，倘若是要審評茶葉以及喝茶友分享，那我們還是選擇蓋碗沖泡。
《3》
蓋碗沖泡，我們要選擇白瓷材質的，也不能選用紫砂材質的。
很多茶友認為，既然紫砂壺不能沖泡巖茶，那我們就選擇紫砂蓋碗唄。
但這個做法也是不可取的，紫砂蓋碗，也不適合用來沖泡
主要的原因，還是因為材質不同，紫砂的材質，天生就會吸收香氣和茶湯，會使巖茶的滋味稍稍減淡。
而白瓷材質的，則因為不吸收湯水、香氣；容易清洗、散熱快、容易控制出水時間等因素，成為了最適合沖泡巖茶的茶具。
在眾多白瓷蓋碗中，如何挑選一款好用、不燙手的蓋碗，又是一個新的課題。
村姑陳根據自己多年使用白瓷蓋碗的經驗，為茶友們總結了幾點，分享給各位。
《4》
白瓷蓋碗挑選要點一：選擇碗壁薄的蓋碗
碗壁，也稱之為坯體，及碗身的部位。
不論是沖泡巖茶還是白茶，都要選擇壁薄的一類，這類茶，散熱快，不會燙手、也不會悶壞茶葉。
如果選擇碗壁厚的蓋碗，不利於沖泡，溫度散不出去，隻能將熱聚集在蓋碗上，自然容易燙手。
白瓷蓋碗挑選要點二：選擇有碗沿的蓋碗
有碗沿，即蓋碗碗身會有一個幅度，用來安放手指，不會讓手指直接接觸蓋碗，以避免燙手。
這類蓋碗，用起來方便，能有效控制出水時間，控制好茶湯的濃度，方便又好用。
白瓷蓋碗挑選要點三：蓋子的鈕要高
蓋碗的蓋子，會有一個凸起的部分，是用來安放食指的部分。
這個部分也有要求，盡量選擇鈕高的蓋碗，使用這類蓋碗，不會使食指被熱氣燙到，也能很好地防止燙傷。
《5》
說了這3點的選購，都是為了防止手指被燙傷之用。
而不燙手的蓋碗，也能讓我們的巖茶沖泡更加順利。
試想一下，如果因為蓋碗的選購不到位，出現燙手的情況，那我們在出水的時候，勢必要先將蓋碗放下，重新調整拿蓋碗的姿勢。
這一來二去的，自然就耽誤了出水的時間。
俗話說的好，磨刀不誤砍柴工，同理，蓋碗選得好，才能讓巖茶更好喝。
這也算是解答了茶友的一個疑問：『為什麼你泡的巖茶比我好喝？
』。
或許，並不是對方的茶有多好，隻是他選對了茶具，用起來得心應手，不必被蓋碗燙手的問題所困擾，自然泡出來的茶就更好喝了！
《6》
所以，想要讓自己的水仙、肉桂、大紅袍都能展示自我的風采，那就別忘記選對蓋碗啦~~~
蓋碗選的好，泡茶沒煩惱。
最後，來一波景德鎮瓷器的美照，誘惑一下茶友們吧！
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳《lanxiaoping1988》原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。