茶作為一種特殊飲品，既解渴又助興，要領略茶的真趣，藏茗、取水、擇器、沖泡、品飲皆學問。
而茶的貯藏、品飲和煮泡終不能離開茶器。
今天由器具入手，一同了解歷代飲茶方式的發展歷程吧~
壹
唐代以前
最早的茶具同食具、酒具共用。
西漢時期王褒的《僮約》中記有『烹茶盡具』，可見西漢時期已有專用茶具，但對於茶具的種類和形態則並未加以說明。
貳
唐代
到唐朝時，茶已經成為人們的日常飲料，更為講究飲茶的情趣。
茶具不僅作為器具，而且具有實用價值和欣賞價值，講究茶具的質地、藝術性，借以提高茶的色、香、味。
陸羽的《茶經·四之器》中記載了唐代各種煎飲茶器，當時貴族王朝主要用金銀茶具，普通百姓則用陶瓷茶具，生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具，可見唐代煎茶、飲茶之風極為盛行。
叁
宋代
到了宋代，飲茶多采用盅或盞，制作工藝比唐代更加精細多姿。
隨著中國茶葉加工方法的逐漸演變，宋代以後，已經逐漸開始不加調味地飲茶了。
茶盞是一種小型茶碗，敞口小底，有黑釉，醬釉，青白釉及白釉多種，是鬥茶品評的重要工具。
而當時燒瓷技術也有了很大提高，全國形成官、哥、汝、定、鈞五大名窯。
諸窯風格不同，各顯其奇。
如鈞窯極其名貴，有『家中無鈞瓷，不可言富貴』之說。
肆
元代
青花瓷茶具聲名鵲起，而白瓷上綴以清華紋飾，既典雅又豐富，和茶文化內涵的清麗恬靜很一致，深受飲茶人士的推崇。
由於元代散茶、末茶的飲用增多，多以沸水沖泡飲用，因而茶器的種類簡化，但質量卻有所提高。
伍
明代
明朝時期，炒青散茶代替了蒸青團茶，烹煮過程簡單化，甚至直接用沖泡法，使飲茶的方式發生很大轉變，人們對茶、飲茶器皿的愛好與審美情趣，不斷演變而發展。
宜興紫砂陶與瓷器同時發展。
『景瓷宜陶』在燒制釉色、造型上都有了極高的革新發展。
明代飲茶方式的轉變，使得能夠讓茶葉的內質淋漓盡致發揮出來的紫砂陶成為人們的新寵。
陸
清代
蓋碗在清代頗受宮廷皇室的鐘愛。
而當時的景德鎮除了繼續生產青花瓷、五彩瓷外，還創燒了粉彩、琺瑯彩茶具。
宜興的紫砂茶具，在繼承傳統的同時，也有了新的發展。
清代茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩、書、畫、雕等藝術，從而把茶具制作推向新的高度。
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