茶桌上的禮儀 倒茶為什麼要敲桌子 如何做才不失禮儀?《圖+文》

2020002期

—不學禮,無以立。

《論語·季氏篇第十六》

古人認為,禮節乃是立身之根,沒有禮節,不學禮節的人是無法立身於社會的。

中國自古就是禮儀之國,從古至今幾千年,文明禮儀代代相傳,流傳至今。

小到吃飯睡覺,大到國事外交都是有禮有節的。

比如我們很多中國人都熟悉的吃飯睡覺,『食不言,寢不語』。

當然還有很多不熟悉的,像喝酒時候的禮節。

進門喝酒不脫鞋叫做『禮』,進門脫鞋叫做『宴』。

主人敬酒叫做『獻』,客人敬酒叫做『酢』。

在中國光是飲食上的禮節就有幾百種,古人更是把飲食禮節作為重要禮節,子女從小就要學會。

除了吃飯睡覺有禮節,喝酒有禮節,飲茶更少不了禮節。

今天君君就來說下我華夏人飲茶的禮儀禮節『敲桌禮』。

1

喝茶時候的禮節叫做『敲桌禮』也叫『扣指禮』。

關於『扣指禮』由來的說法有好多說法,其中廣為流傳的有3種,都與乾隆皇帝有關。

乾隆皇帝一生六次去江南,每次都有新發現,每次都能交女友,可以說江南就是乾隆的後宮,因此在後人眼中得了一個『風流皇帝』的稱呼,這一點在眾多電視劇中都有生動體現。

當然除了交女朋友外,還是有工作要做的。

故事是這樣講的,乾隆皇帝在下江南巡查的時候,在一處茶樓歇息,茶小二在倒茶的時候,連續倒了3次,正好是一杯茶,而且一滴未灑。

乾隆就問茶小二為何要到三次。

茶小二回答道,『這是茶樓的規矩,叫做鳳凰三點頭』。

乾隆一聽,來了興致,拿過茶壺,就給在身邊的太監倒茶。

因為是微服私訪,太監與乾隆當了一回同桌。

在別人眼裡太監與乾隆有同桌之誼,但是太監自己心裡可以直打鼓,平時都是給皇帝端水倒茶的,今天皇帝給自己倒茶,腦袋能不能保住還說不準呢。

但是又不能暴露皇帝的身份,進退兩難。

作為皇帝的貼身太監,拍馬屁可是一流水準的,太監靈機一動,急忙用彎曲的手指敲扣桌子。

事後太監主動向乾隆說明用意,用『手』代替『首』,彎曲的手,表示跪拜,用『扣手』來表示『扣首』以表示叩謝皇帝隆恩。

由此『扣指禮』就這樣在民間流傳了下來。

2

隨著時代發展,『扣指禮』也發生了變化。

以前是彎曲的手指用手指關節敲扣桌子,今天已經演變成了手指頭敲扣桌子,手指不用彎曲,輕扣桌邊,也有直接輕扣桌面的,用來表示感謝。

『扣指禮』延續到今天有三種形式。

一種是五指扣,一種是三指扣,還有一種是兩指扣。

五指扣

五指扣是專門為晚輩準備的,右手五隻手指並攏半曲,大拇指扣在或曲進食指第二關節處,成半拳狀,輕扣桌面3次,是晚輩表示尊敬長輩的意思,當然也有不握拳的,直接用手指頭部敲扣桌面。

五指表示的五體投地的意思,這可算是大禮了。

一指扣《單指扣》

有給晚輩準備的,肯定也有給長輩準備的。

作為長輩勞動力就不需要那麼大了,也無需左右手,隻需要用一隻手指,食指或者中指,輕扣桌面或者杯沿一次。

如果這個長輩想把孫女許配給你,他會輕扣3次,表示很欣賞你的意思。

《孫女嫁給你是不可能的》

兩指扣《雙指扣》

有單指扣,肯定也會有雙指扣,雙指扣就是給同齡或者平輩人準備的了。

右手食指中指並攏,微微彎曲輕扣3次。

表示的是抱拳雙手作揖的意思。

品茶人有禮節,斟茶的人也要有禮節。

斟茶人斟茶完畢後,會伸出右手,五指並攏,掌心向上。

左手托右手肘部,以表示斟茶完畢,可以開喝了。

扣指禮發展到今天,具體經歷了多少年的洗禮,沒人說的清楚,也許在茶聖陸羽時期就已經有了。

如今在這個人人皆平等的年代中,單指和五指已經慢慢被很多年輕人的雙指扣全權代表了。

最後說下,其實這套禮儀除了可以用在茶桌中,也同樣可以用於酒桌上,兩種場合都可以使用這一套禮儀。

3

歷史的洪流一定會淹沒許多的時代記憶。

禮節可以不做,但是禮貌必須要有。

而有禮貌也不僅僅是表面上的功課,更應該是發自內心敬意,隻有內心有敬意,才是真的不失禮儀。

在現在社會中最需要用內心尊敬人,當屬父母了。

因為父母不會因為禮節不做,而遠離你。

他們更需要的是你發自內心愛,不要每次見面,因為幾句話就面色不願不厭其煩。

而色難就是當下很多年輕人,經常發難父母的表現。

回想一下,你每次回家是不是都會色難父母?

你有多久沒對父母開懷大笑過了?

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