『茶漏』到底是不是,茶桌上的必備茶具,你用對了嗎?
喝茶不僅僅是為了解渴,更是一種品質生活和時尚,愛喝茶的男人給人更成熟,更有氣質的感覺,愛喝茶的女人有種文藝氣息的婉約美感。
現在喝茶更講究品質,茶友們更喜歡在茶桌上,擺上一整套的功夫茶具,再搭配上合適的茶道配件,慢慢悠悠地喝茶,享受茶葉和時間的美好。
要想泡得一杯好茶,『茶、水、火、器』四要素缺一不可。
要想營造出禪意茶席的氛圍感,還可以再搭配插花、焚香、掛畫等等藝術。
除了必要的茶具,茶壺、品茗杯等,合適的茶道配件,也能讓茶席更升華一步,但是有這樣的一個茶道配件,卻一直爭論不休,那就是茶漏。
『茶漏』到底是不是,茶桌上的必備茶具,你會用嗎?
茶漏是用來過濾茶湯中的茶渣的,細碎的茶渣在喝茶的時候進入口腔,影響喝茶的體驗,而且吐茶葉的行為也很不雅,茶漏其實還是蠻有用的,提升喝茶的感受。
但是認為茶漏沒必要的茶友,卻很享受喝到茶渣的感覺,沒有茶渣的茶葉好像沒了靈魂。
認為茶漏會影響茶湯的味道和溫度,對茶葉破壞很大。
茶漏要不要用關鍵還是在於茶葉
茶漏是一個物理過濾的過程,過濾掉茶渣而已,要不要用茶漏,其實跟茶葉本身有很大的關系,如果是沖泡茶葉葉片比較完整的茶葉,可以不用茶漏過濾。
比如白茶散茶,白茶沒有經過揉捻,很少會有茶葉碎末。
高等級的綠茶和黃茶也很少有茶末,如果茶葉幹凈就不需要茶漏了。
緊壓茶是一定要用茶漏的,因為緊壓茶經過高溫壓制,壓制過程中,茶葉的葉脈會斷裂,喝茶前還要開茶,無論開茶的技術再怎麼好,總是會有碎末產生的。
所以沖泡普洱茶、黑茶、老白茶餅都需要用到茶漏。
烏龍茶和紅茶在茶葉出廠前,都會過篩,大部分茶渣會被篩出來,高品質的茶葉幾乎沒有茶渣,所以這兩種茶葉,茶漏可用可不用。
有哪些茶漏呢?
作為茶道配件之一,一個好的茶漏,也能提升茶席的品味,茶漏款式和樣式也有很多,最為常見的應該要數不銹鋼茶漏了。
不銹鋼茶漏結實耐用,茶壺茶杯摔碎了好幾個了,不銹鋼茶漏也還在,加上價格便宜,雖然顏值不是很高,但是重在實用。
不銹鋼茶漏的缺點也很明顯,雖然叫作不銹鋼茶漏,但是用的時間長了,茶漏也是會生銹的,影響衛生。
不銹鋼茶漏還有一股鐵味,對茶葉有所影響,雖然接觸時間短,味道也不是很重,但是對於味覺敏感的朋友,還是能明顯地感受到。
以動植物材質做的茶漏也很受歡迎,造型古樸有禪意,跟茶席很搭。
常見的葫蘆茶漏、竹節茶漏等等,擺在茶桌上即使不用也很有藝術氣息。
但是茶孔都普遍比較大,因為是後期開孔的,不能做出很細微的過濾孔,茶葉過濾效果一般。
還容易壞,畢竟這些玩意都是天然產物,容易發黴變質損壞。
瓷器、玻璃茶漏,這兩類茶漏顏值都很高。
瓷器作為我們的國粹,做一個小茶漏還不是簡簡單單的事情,做出顏值高,造型好看的茶漏也是很簡單。
玻璃茶漏通透的質感,可以看到茶葉過濾的整個過程,用玻璃茶漏泡茶也很有意思。
瓷器和玻璃的茶漏,過濾網有兩種,一種是一體成型的,過濾孔比較大。
一種是用紗佈綁在茶漏上,過濾細密,就是容易掉和破洞。
粗陶、紫砂類茶漏,這兩類的茶漏沒有瓷質茶漏的細膩,粗陶和紫砂在胚體內外都有細密的小孔,會吸附茶葉的味道,但是用久了之後反過來也會釋放出茶葉的香氣,對茶葉的味道是有影響的。
好在粗陶和紫砂類的茶漏,造型古樸,沒有瓷器的艷麗,但是成熟穩重,更顯茶席的厚重質感。
紫砂類的茶漏價值很高,在經過一段時間的養護之後,還會變得有油潤光滑,跟紫砂壺一樣,有養壺的樂趣。
無孔茶漏是現在新型的茶漏,在茶漏的表面看不到有過濾孔,但是茶湯卻能快速,細膩地過濾完全。
秘密就藏在茶漏的內部,有無數細微的過濾孔,直徑在0.5微米左右,水能輕松地通過,但是茶渣卻會被阻隔下來,茶湯幹凈又明亮,過濾效果要比其他茶漏好很多。
無孔茶漏是用特殊的礦物材質制成的,不僅可以過濾茶湯,還可以過濾咖啡、酒等飲品。
過濾過程中還會釋放出礦物質到茶湯中,提升茶湯的口味和營養,無孔茶漏造型古樸不張揚,很有韻味。
錫制茶漏是和茶葉最為友好的金屬茶漏,錫和其他金屬不一樣,沒有金屬味,柔韌性和密封性都很好,經常被用來做茶葉罐。
錫制茶漏同樣繼承了錫制茶葉罐的優點,沒有鐵味,不會影響茶湯的味道,柔韌性好,可以打造出各種各樣充滿美感的造型,實用性和觀賞性都很高,關鍵還不容易壞,一個茶漏可以傳三代。
銀茶漏就比較高級了,作為貴金屬之一的銀,本身就是富貴和財力的象征,觀賞收藏價值很高,能提高主人的氣場。
銀還有一個特點就是會釋放出銀離子,消滅茶湯的細菌附帶有養生的作用,在古代不是有銀針驗毒的說法。
銀器和錫制的茶漏一樣,柔韌性很好,可以打造出不一樣的造型,就是價格貴,土豪隨意。