掃盲貼|這4款造型奇特的茶具,你認識幾樣?
『器為父,水為母』,想要喝茶,沒有一套實用的茶具可不行,茶具是泡茶的載體,更是茶道文化的體現。
茶葉與茶具相輔相成,或許就是這樣同時成就了陶瓷之都和茶葉之都的原因。
要想泡一壺好茶,就得各式各樣的茶道配件互相配合,有些朋友喝茶比較簡單,玻璃杯加水就可以了,茶葉的味道略有損失。
有些朋友愛喝工夫茶,需要準備比較多的茶具。
除了我們常見的蓋碗和紫砂壺之外,其實還有很多少見的專用茶具,比如這4款,你見過幾種呢?
分茶盤
分茶盤是專用於茶餅、茶磚類茶葉的開茶,比如安化黑茶、普洱茶、白茶茶餅等。
有些朋友開茶的時候會用棉佈或者紙巾墊著,其實很不衛生,棉佈會吸水又很薄,桌上有水漬,就會影響茶葉的品質,正確的做法應該用分茶盤。
分茶盤不僅僅是一個盤子,在茶盤的四周有豎起的圍擋,擋住飛散出來的碎茶和茶末,避免浪費。
緊壓茶在泡茶之前最好先醒茶,把開好的茶葉放在空氣流通的地方,醒茶幾天,能去除倉儲的味道,分茶盤就是很好的容器。
有些分茶盤還帶有盒子, 很方便茶葉的收納盒拿取,可以把分茶盤當作茶葉罐使用。
茶鉗
茶鉗是和分茶盤相互互補,也是緊壓茶的專用工具。
茶餅中的茶葉緊緊地相互壓縮在一起,用手是沒辦法掰開的,而且用手掰也不衛生。
在茶餅的開茶中,需要用到開茶的工具,比如茶針、茶刀等等,但是這些工具都比較尖銳,即使再熟練的茶人,也有可能會紮到手,茶鉗就不會有這個問題了。
茶鉗和老虎鉗很像,利用的是杠桿原理,把茶葉拆開。
開茶的時候,手柄離茶鉗的尖銳的地方很遠,不用擔心會傷到手的問題,而且茶鉗的加長手柄還能讓我們開茶的時候,省力不少。
不僅可以開茶餅,用了開核桃也是一把好手。
幹泡臺
幹泡臺是茶盤的延伸版,傳統的茶盤很大,泡茶就需要很大的茶幾,雖然顯得很大氣,但是同時也是很笨重,展現出來的並不是好看的顏值,而是土裡土氣。
現在很流行幹泡法,所謂的幹泡法並不是不用開水泡茶,而是用少了的水沖泡茶葉,少了接水桶,大茶盤也變成幹泡臺。
幹泡臺的造型精致,刻畫會更加精細,中間是突起的茶臺,可以用來溫杯洗茶,沸水就直接倒茶盤裡面,雖然小巧,但是容量不小,不會影響到茶杯。
幹泡臺小巧還有個好處,就是方便移動,有時候想到戶外泡茶或者換個地方很方便,比茶盤實用多了。
紫砂茶餅罐
茶葉罐對於茶葉來說很重要,幹凈,恒定的條件能讓茶葉的保存時間更長久。
茶餅的保存也有專門的茶餅罐,和通用的茶葉罐相比,茶餅罐更大更氣派,放在客廳很大氣。
餅罐的材料有很多,不過還是紫砂材質的最為好用。
茶餅需要後期繼續發酵,紫砂材質能夠透氣,有利於茶葉的發酵和呼吸。
而且獨特的氣孔結構,能夠阻隔外部的潮濕水汽和灰塵,對茶葉是很好的保護。
對於茶葉來說,原材料和工藝最為關鍵,正確的儲存方式是對茶葉的升華。