持續推出幾期品牌茶葉評測後,大家的參與度越來越高,很多茶友給我們留言或發消息,希望看到某些茶葉的評測,我們特別感謝大家的積極參與和良好建議,我們會一直堅持客觀、中立的原則,為大家做出公正的評測,希望對茶友在購茶選擇上有所幫助。
這一次,我們評測的是茶友們呼聲很高的兩款清香型鐵觀音,都是從線下實體店購買的,分別是八馬的小清新2號以及華祥苑的月兮鐵觀音。
圖中左邊的是八馬茶葉的小清新2號,凈重126g《18包》,售價124元。
華祥苑的月兮為50g《6泡》,售價50元。
二者的等級均為一級,價格上折合成一斤的話,八馬小清新2號是492元/斤,華祥苑月兮是500元/斤,價格上幾乎沒有差別。
鐵觀音向來以『七泡有餘香』而著名,它們能否達到這個標準?
誰品質更好一些?
讓我們開啟本期評測吧!
ROUND 1
幹茶
兩款茶香氣都不錯,剛一打開,空氣中就有暗香浮動,氣味清雅,沁人心脾,我們近距離分別看一下。
八馬茶業的這款小清新2號,顆粒圓結重實,砂綠有光澤,整體較勻整。
而華祥苑的月兮鐵觀音幹茶也非常緊結,重實,色澤油潤砂綠。
兩款茶幹茶看上去都還不錯,難分高下,接下來我們看下茶湯對比。
ROUND 2
茶湯
第一泡《時間15s,水溫100℃》
能夠看到,他們的湯色都比較清澈明亮,幾無差別。
它們入口都比較香甜,且會在喉部停留,餘香不絕。
八馬這款鐵觀音偏奶甜香,有點大白兔奶糖的感覺,華祥苑則是清甜香,讓人感覺清爽。
相比之下,八馬略淡些,華祥苑喉部香甜感更明顯一些。
二泡三泡是精華,我們再來看下。
第二泡《時間15s,水溫100℃》
第二泡,兩款茶湯色依然清澈明亮,華祥苑顏色略深,二者滋味都較為飽滿,八馬小清新滋味上鮮醇、甘甜,香氣有一些青感,華祥苑月兮滋味清甜,略有青澀感。
第三泡《時間20s,水溫100℃》
第三泡與第二泡相比,湯色滋味相差依舊不大,八馬鐵觀音奶甜香依舊,滋味鮮甜,有青感;華祥苑清香中略帶花香,滋味清甜,仍有一些澀感。
接下來的第4、5、6泡,變化依舊不大,仍然延續著兩者的感官品質,總體比較穩定,我們看下最後一泡。
第七泡《時間60s,水溫100℃》
第七泡我們分別用100℃沸水沖泡了60s,總體上滋味比前幾泡略淡,八馬呈現出的滋味是甜香甘醇,而華祥苑是鮮甜回甘。
七泡下來,這兩款茶在香氣、滋味上都比較穩定,而且較為耐泡,可以說是各有千秋,不分伯仲,相比之下,華祥苑鐵觀音澀感略明顯了一些。
接下來,我們再看下葉底。
ROUND 3
葉底
葉底方面,八馬小清新鐵觀音整體偏綠,較亮,摸起來略硬;
華祥苑月兮鐵觀音偏黃,有紅鑲邊,較軟亮。
ROUND 4
國標法測評
為了更真實地測出內質,除了感官審評,我們還采取了國標法來評測,用100℃的水悶泡了分別悶泡了三次。
第一泡《時間2min,水溫100℃》
整體湯色黃綠明亮,華祥苑湯色略深;
滋味香氣上,八馬小清新滋味甜醇,稍有青味;而華祥苑則是有澀感,有苦底,不過化開較快。
第二泡《時間3min,水溫100℃》
第二泡,八馬鐵觀音滋味甜潤鮮爽,有回甘,略有青味;華祥苑月兮鐵觀音苦味重,有澀感,化開較快。
第三泡《時間5min,水溫100℃》
第三泡,八馬仍是甜香,滋味清甜,澀感重,化開快;華祥苑月兮清甜香中微帶蜜香,滋味甜醇有回甘,澀感化開也比較快。
ROUND 5
評測總結
總體比較來看,兩款鐵觀音沒有太大的優劣之分,隻是特點有些不同。
八馬有奶甜香,甜醇鮮爽,略有青味,華祥苑清甜香帶花香,澀感重一些,但化開比較快。
如果你喜歡香氣濃鬱的鐵觀音,可以試試八馬這款小清新2號;
如果你喜歡花香清甜的鐵觀音,華祥苑的月兮鐵觀音可能比較符合你的口味。
好了,今天的評測先到這裡,下一期,你想評測哪兩款茶,歡迎下方留言哦!
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