鐵觀音,因外形美如觀音,質重如鐵,故得美名『鐵觀音』。
品質特點:
茶條卷曲、壯結、沉重,枝葉連理,有『青蒂、綠腹、紅鑲邊三節色』之稱,葉底肥厚明亮,湯色金黃,滋味醇鮮,味中有香,香中帶甜,有『七泡有餘香』之譽。
沖泡技巧:
因外形較為壯結,沉重,故需用100度的沸水沖泡。
高溫出高香,持續使用高溫沖泡,可使鐵觀音香飄滿室。
茶水比例:1:20或者1:30《6克茶,120毫升容量的主泡器》
時間為7-10秒。
用紫砂小茶壺,以傳統功夫茶方式沖泡品飲,具有獨特的韻味。
鐵觀音是烏龍茶之極品 素負盛譽,蜚聲中外。
1982年被評為全國名茶,並為閩、粵、臺灣茶客及海每內外僑胞所珍愛。
銷往越南、泰國、新加坡等國家和港、澳地區130餘家茶行。
1979年、1984年日本市場兩度掀起『烏龍茶熱』,鐵觀音已成為烏龍茶的代名詞。