鐵觀音是中國十大名茶之一，一直深受廣大茶友們的追捧。
雖然鐵觀音的口感贏得了很多人的青睞，但是很多茶友對它的認識並沒有那麼深入，甚至還有很多誤區。
下面跟小編一起來看看這些鐵觀音認識誤區你中了幾個？
鐵觀音認識誤區一：鐵觀音是烏龍茶，不是青茶
很多人認為鐵觀音是烏龍茶，不是青茶，這是普遍存在的錯誤說法。
其實所謂的『烏龍茶』和『青茶』隻是叫法不同，意義指向是一樣的。
青茶和烏龍茶是一個茶類，在中國，青茶與綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶等並稱為六大茶類。
鐵觀音認識誤區二：鐵觀音是綠茶
不少不了解鐵觀音茶葉的朋友，往往會因為清香型鐵觀音的顏色青綠，很接近綠茶。
誤以為鐵觀音是綠茶，其實是不對的。
鐵觀音是半發酵茶葉，發酵程度最低也有18%以上，而綠茶為不發酵茶葉，實際上鐵觀音的滋味是介於綠茶與紅茶之間，既有綠茶的鮮爽還有紅茶的醇厚。
鐵觀音認識誤區三：幹茶香味越高越好
茶友們要知道鐵觀音的幹茶香味越重越好的觀念是錯誤的，幹茶香味越高不能代表鐵觀音品質越好。
有的幹茶茶香極高，但在沖泡後卻索然無味，而一些品質高的鐵觀音幹茶香氣不高，經過沖泡，茶香四溢，越泡越香。
因此，幹茶茶香的香氣程度不是茶葉品質的判斷標準，應當以沖泡後的茶香為準。
鐵觀音認識誤區四：帶酸的鐵觀音都是好茶
都說好的鐵觀音帶有酸味，這也是普遍的錯誤認識。
不同的品種、土壤、產地、制作工藝都會對茶葉的香味產生影響。
大體上來說，優質鐵觀音的香型醇厚馥鬱，獨特而持久，回甘久且有蜜味，這就是鐵觀音的獨特韻味所在，不能僅有酸味來形容。
鐵觀音認識誤區五：所有的安溪鐵觀音都是好茶
買茶不問出處，所有的安溪鐵觀音都是好茶。
這樣的觀點是買茶的重大誤區。
就算同是鐵觀音，間隔幾公裡范圍的鐵觀音品種也會有不同的特性，鐵觀音品質與產地有著密切的關系，區域不同，品質也會產生些許區別。
雖然消費者無法全面了解整個安溪鐵觀音茶茶區的產茶，但經過品茶經驗的積累，就能辨別出哪些產區的鐵觀音品質孰優孰劣，購買鐵觀音，不止要看、問、聞，更重要的是品。
鐵觀音認識誤區六：鐵觀音越綠越好
鐵觀音茶葉很青綠，這也導致了某些茶友誤以為鐵觀音越綠越好，其實這是個大坑。
傳統正宗的安溪鐵觀音外形色澤砂綠油潤，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調，攤開葉底可看到一些因發酵而紅變的邊緣《即綠葉紅鑲邊》。
但是，有些人將『清湯綠水』這個綠茶的品質特征視為鐵觀音的特征。
實際上，顏色並非越綠越好，太綠的鐵觀音反而『偏青』，滋味不是最好的，顏色當以深綠、砂綠或墨綠油潤為佳。
鐵觀音認識誤區七：鐵觀音傷胃
有歷史記載以來，從沒有茶葉傷胃之說，也沒有什麼茶葉是養胃的，實際上不管是什麼茶類，紅茶也好，綠茶也罷，喝茶隻存在對胃刺激大小的問題。
以茶性來分，綠茶偏涼，紅茶偏熱，烏龍茶性平，傳統半發酵鐵觀音，原則上來說，一年四季都適合，喝鐵觀音傷胃實際上是不成立的。
鐵觀音認識誤區八：陳年鐵觀音年限越高越好
市面上的陳年鐵觀音大多經烘焙、冷卻、密封而成。
正常情況下，陳年鐵觀音以十年至三十年這一期間的茶品質和口感最佳。
十年以內的陳年鐵觀音，其口感細膩度和醇度還未達到最佳最穩定狀態，而三十年後的陳年鐵觀音香氣將呈消退狀態，口感醇度也將淡化。
鐵觀音認識誤區九：濃香型鐵觀音不需要冷藏
有些茶友認為濃香型鐵觀音不需要冷藏，其實這也存在某種誤區，雖然濃香型鐵觀音保質期相對長，但是如果長時間放在常溫下，那麼也會出現變味的現象。
如果能夠冷藏，則可以更好地保持其原汁原味的時間，因此還是冷藏更佳。
這些鐵觀音認識誤區你中了幾個呢？
希望小編的分享能幫助大家更加正確的認識鐵觀音，除了鐵觀音之外，茶友們想要了解更多茶葉知識，歡迎訪問華祥苑哦！