鐵觀音是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶，屬於中國六大茶類之一的烏龍茶類。
今天華祥苑茗茶小編分享一些關於鐵觀音的認識誤區，希望借此消除人們對於鐵觀音的誤解。
認識誤區之一：鐵觀音屬於青茶不屬於烏龍茶，這也是普遍存在的錯誤的鐵觀音說法。
事實上鐵觀音是屬於青茶，但是青茶又被稱為烏龍茶。
烏龍茶是介於綠車紅茶之間的半發酵茶葉，屬於六大茶類之一。
認識誤區之二：鐵觀音的幹茶香味越重越好，這是一些商家引導錯誤的概念。
幹茶的香味越高並不代表這鐵觀音品質就越好，有的幹茶香氣濃鬱，泡出後卻索然無味。
然而，許多品質極高的鐵觀音幹茶香氣並不重，但是經過沖泡後，茶香反而是純正濃鬱。
所以說，鐵觀音幹茶香氣不能判斷茶葉品質，鑒別鐵觀音以泡後的茶香為準。
認識誤區之三：好茶帶酸味，是許多茶商對鐵觀音錯誤的品質認識。
不同的品種、不同的土地、不同的制作工藝都會使茶產生不同的香氣。
但是正常情況下，好的鐵觀音不僅茶香馥鬱，香型獨特且香味持久，入口回甘帶有蜜味，這就是觀音韻帶有的獨特韻味，這是不能用酸味來評價的。
認識誤區之四：喝鐵觀音時搭配人參，這是日常茶飲搭配的誤區。
品鐵觀音主要講究泡出茶湯的鮮、香、韻，所以鐵觀音單泡才能最好的展現觀音韻。
如果和人參、甘草之類的搭配，味道混淆，不利於提高鐵觀音的品飲能力，而且還糟蹋了一壺鐵觀音。
認識誤區之五：買茶不看產地，所有的鐵觀音產自安溪的鐵觀音都是好茶。
事實並不是這樣的，同一種鐵觀音的品種，在幾公裡范圍內，就會產生不一樣的表現。
鐵觀音的品質與產地密切相關，不同區域生產的鐵觀音，品質都會存在些許差異。
消費者是無法一個個實地考察產區翻遍好壞，這時候，可以通過累積的品茶經驗辨別那個產區的鐵觀音品質好，因此購買鐵觀音不知要看、要問、要聞，還要親自品一品。