現在很多人都會飲用鐵觀音，但是真正了解的人或許不多。
今天華祥苑茗茶小編就為大家普及一下鐵觀音的小常識。
鐵觀音茶葉的故鄉是福建省泉州市的安溪縣，安溪鐵觀音享譽全國，並且鐵觀音的制作技藝被列入世界級非物質文化遺產名錄。
關於鐵觀音大家的的了解可能還不是很全面，現在進行簡單的鐵觀音介紹：
首先，我們先了解看看，鐵觀音屬於什麼茶類。
經常有人將鐵觀音誤認為是綠茶類，其實鐵觀音不是綠茶，而屬於青茶一類的，青茶又稱烏龍茶。
那麼到底這兩種茶的的區別在哪呢？
綠茶是不發酵的茶，而鐵觀音是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶，屬於中國紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大茶類之一。
簡單的說，鐵觀音這類的青茶與綠茶味道較苦澀，顏色更重些。
其次，我們再一起看看飲用鐵觀音茶都有哪些功效吧！大家都知道，飲茶的好處很多，但是卻不知道，好處從何而來。
鐵觀音中的茶多酚有防止氧化、美容護腦、延緩衰老、抑制心血管疾病的作用，而且據國外機構的研究和報道，鐵觀音中的維生素C和維生素E有預防和抵抗癌症的作用。
對於經常對著電腦的上班族來說，鐵觀音可以預防和治療輻射傷害。
夏季炎熱，容易上火、煩躁、易乏，喝杯提觀音有助於提神醒腦、利尿解乏、清熱降火。
對於經常吸煙的人來說，喝杯鐵觀音還能保護牙齒不變黃。
最後，一起了解鐵觀音的泡法，看看我們平時在鐵觀音的沖泡上有哪些問題吧。
沖泡鐵觀音適合用山泉水或礦泉水，泡飲的下過是最佳的。
沖泡時根據香型選擇適當的茶葉放入杯中，先少量的溫水洗茶，再用少量開水醒茶，然後正式開始泡茶，一泡茶葉做好是泡三到四次，這樣味道是最好，茶葉久泡就沒有滋味了，品著就是白開水一杯。
鐵觀音是人們最長飲用的茶飲之一，不論古今，人們對於鐵觀音的喜愛都不曾減少。
關於鐵觀音，還有很多的古詩文中都有描寫到，值得分享的是記載在《清水巖治》上的，『清水高峰，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。
老寮等屬人家，清香之味不及也。
鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘若遇陸羽，將以補茶話焉』