烏龍茶，用傳統工藝，最具代表性的是武夷巖茶。
外觀有明顯的『綠葉紅邊』特征。
因為它的做法烘焙火功到位，香氣更濃，茶湯滋味也更濃，那應該怎麼去沖泡呢？
一、備具和洗滌用具：準備好用於沖泡烏龍茶的茶具，燒開一壺開水，然後將茶具洗凈，讓茶具先溫熱一下。
二、放茶和洗茶：用茶匙取出適量茶葉，倒入茶杯中，沖入沸水，過幾秒鐘再倒出茶水，除去茶湯中的雜質。
這時洗茶的時間不宜過長，以免使茶湯中的營養流失。
三、註水、沖泡：然後倒入沸騰的開水中，3-5分鐘，待茶舒展開，茶香四溢即可品飲。
四、分茶和品飲：將茶水倒入品茗杯，與客人共飲。
喝起來可以先聞一聞，清新的茶香令人心曠神怡。
總而言之，對於一種優質的茶葉，烏龍茶對於從屬也有一定的規定，大家在泡烏龍茶時要注意哦！