鐵觀音是烏龍茶的極品，沖泡後湯呈金黃色，色澤似琥珀，具有天然馥鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回味久遠，俗稱『觀音韻』。
鐵觀音茶也分為不同的等級，那麼生活中怎樣才能鑒別鐵觀音茶的等級呢？
接下來華祥苑茗茶小編詳細介紹一番。
一、清香型鐵觀音等級
1、特級：外型肥壯，圓潤厚實，色澤翠綠潤澤，沙綠明顯；湯色金黃明亮，香氣高香持久；味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚柔軟，勻整，餘香悠長。
2、一級：外形壯實緊結，綠油潤澤，砂綠明；湯色金黃明亮，香氣持久；滋味醇厚甘鮮，音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有餘香。
3、二級：外型曲卷結實，翠綠帶油，略有砂綠色；湯色金黃，香氣持久；味鮮醇爽口，音韻尚明，葉底軟亮，尚勻，略有餘香。
4、三級：外型曲卷尚硬，黑綠帶黃，稍有細嫩梗；湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘，音韻稍差，尚軟亮，尚完整。
條形粗松卷曲，色澤暗綠帶褐，味道清香適宜，湯色深黃橙紅，葉底欠勻，有粗葉和紅葉。
二、濃香型鐵觀音等級
1、特級：高級安溪鐵觀音(觀音王)，條形豐滿，勻整重實，砂綠烏潤，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻清香，有蘭花、水蜜桃味，葉底肥厚，柔軟鮮紅，邊嘴紅，有青酸、餘香等多種口味。
2、一級：中高級安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥大，勻整結實，砂綠烏潤，湯色金黃明凈，香氣清高，音調鮮明，味甘醇，葉底軟亮，有紅邊，略帶餘香。
3、二級：中高檔安溪鐵觀音茶，條狀緊實，色澤砂綠油潤，湯色金黃，口感獨特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。
4、三級：中低級的安溪鐵觀音，條狀結實，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。
鐵觀音是福建安溪的特色茶，也是中國十大名茶之一，但是鐵觀音茶有很多種類，建議大家根據自己的喜好來選擇相應的茶。
大體上來說，正宗的鐵觀音深棕色發亮，與蛙皮色相似。
索條彎卷緊結成半球形。
幹茶甘濃香。
沖好的茶湯呈深黃色。
茶湯滋味濃而醇厚，微澀中帶著甘潤，並有輕微的果酸味。
芳香顯深，回甘強。
葉底邊緣鋸齒狀為紅邊，葉中部分為淡綠色。
葉片完整，枝葉連理。