鐵觀音的傳統泡飲法強調『茶為君，水為臣，火為帥』『火以炭火為上，以活火(旺火)為佳』。
傳統泡法還講究要備有一套精巧的茶具，茶人們稱之為『烹茶四寶』，即：潮汕爐廣東省潮州汕頭一帶出產的，用高嶺土燒制的紅泥小風爐，這種爐亭亭玉立，通風性能好，火勢均勻，在宋代即已十分出名；玉書碨—『碨』是閩南人、臺灣人、粵東人對陶水壺的叫法。
『碨』以廣東潮安楓溪所產的最為著名，這種『硬』有極好的耐冷熱急變性能，即使在隆冬季節把-壺冷水直接置於高溫炭爐上燒，壺也不會爆裂。
水一燒開，在蒸汽推動下，小壺蓋會自動掀動，發出『卟、卟、卟』的響聲，十分有趣。
『玉書』是古代一位制壺名匠、是他設計並最先制造了這種扁形美觀耐用的壺，所以後人稱之為『玉書碨』；孟臣罐即宜興紫砂壺。
孟臣是明代制壺巧匠，善制小壺，所以後人常把名貴的紫砂壺稱為『孟臣罐』；若琛甌—是指江西景德鎮產的『白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡』大小如半個核桃的小瓷杯。
這四樣器皿搭配成套，珠連璧合，相輔相成，古拙典雅，妙趣橫生，深得茶人的喜愛。
所以，在民間廣為流傳。
鐵觀音傳統泡飲法的程序為：備具佈席，燙盞溫甌，置茶洗茶，高沖低斟，關公巡城，韓信點兵，奉茶敬客，然後賓主一同觀色、聞香、品味。
傳統茶藝質樸自然，順茶性、合禮儀，是功夫茶茶藝的活化石。