安溪鐵觀音名揚中外，然而安溪的名茶又何止鐵觀音！晚清福建八大詩人之一，安溪蘆田人林鶴年在他的茶詩《田家述》最後一句寫到『種梅三萬株，終老吾何悔』《詩中的『梅』，指的就是發源於安溪蘆田三洋的茶樹良種『梅占』》，可見梅占茶在當時的地位。
今天，我們一起來聊一下安溪名茶梅占的那些故事，以及梅占和鐵觀音的區別。
安溪名茶梅占的由來
清嘉慶十五年《1810》前後，安溪三洋村有個農民叫楊奕糖，有一天正在銀瓶山下的田裡挖泥做岸，見一位肩挑茶苗的老人氣喘籲籲地在他身邊停下，想舀田水喝。
楊奕糖連忙倒了一碗稀粥遞給老人，又饑又渴的老人二話不說，狼吞虎咽起來，吃完後精神大振。
老人非常感激，便從擔子裡挑出三株茶苗贈送給楊奕糖，由於走得急，忘了告訴茶苗的名字。
楊奕糖把一株茶苗種在『玉樹厝』旁，另外兩株種在村裡圓通堂寺廟後面，經過精心培育，不到兩三年茶苗便長得十分茂盛。
到了采茶季節，楊奕糖另行采制成茶，請左鄰右舍一起品嘗。
茶葉沖泡後韻味特別，甘香可口。
消息一傳開，鄉親們爭相登門品評，贊不絕口，可誰也叫不出茶的名字來。
村裡有個舉人叫楊輝文，鄉親們便請他來為這茶葉命名。
舉人見這茶的茶花形似臘梅，味道也像臘梅開花那樣香，便引用『梅占百花魁』的詩句，將其命名為『梅占』。
此後三村五裡廣植擴種，梅占茶逐漸馳名各地。
梅占的主要產區安溪蘆田鎮
蘆田鎮地處安溪縣境內西北部，東倚西坪鎮、北接祥華鄉、西鄰龍涓鄉，海拔在350米至950米之間，常年平均氣溫18-20℃，土壤肥沃，有機質含量高，是生態茶園建設的理想基地。
境內擁有大片鐵觀音茶園，還有梅占、本山、黃旦、毛蟹等名茶樹種，其中，國家級優質茶樹『梅占』發源當地。
和安溪鐵觀音一樣，梅占茶品質佳，聲名遠播，並飄洋過海，出口馬來西亞、印尼、新加坡和香港等地。
晚清八大詩人之一，祖籍蘆田的林鶴年曾在他的茶詩《田家述》中寫到：『種梅三萬株，終老吾何悔』詩中的『梅』，即是『梅占茶』。
梅占茶的特點
梅占為無性系品種，植株小喬木型，大葉類，中芽種。
樹姿直立，主幹明顯，分枝較稀，節間甚長；葉長橢圓形，葉色濃綠油光，葉面平滑內折，葉肉厚而質脆，葉緣平鋸齒疏淺。
開花多，結實少。
育芽能力強，嫩芽較翠綠，芽梢生長迅速，但易於硬化，一年生長期7個月左右。
梅占的適應性廣，抗逆性強，產量較高，可制成白茶、紅茶、綠茶與巖茶，且香氣獨特，品質較佳，因此在全國各產茶區都有引種栽培。
其茶條壯實長大，梗肥，節間長，色澤褐綠稍 帶暗紅色，紅點明。
湯色深黃或橙黃，葉底葉張粗大， 長而漸尖，主脈顯，鋸齒粗銳。
味厚香濃，帶線香香氣。
隨著這幾年紅茶和巖茶的大力推廣，適應性很強、香氣獨特的梅占又開始廣為人知，成為巖茶和紅茶中的名品並聲名遠播。
梅占茶，真正是墻裡開花墻外香。
但是，作為發源地，安溪梅占那種原鄉的味道，仍是獨一無二，是別的茶區無法復制的。
若非一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香？
歷經風雨滄桑的老樅梅占，除了那不變的奇香茶韻，另有一股歲月沉淀的厚重與悠遠。
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