鐵觀音，中國十大名茶之一，產於福建省泉州市安溪縣，屬於烏龍茶類，介於綠茶和紅茶之間。
鐵觀音沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，有『七泡有餘香』之譽 ，古人雲：『未嘗甘露味，先聞聖妙香』，那麼，鐵觀音的功效都有哪些呢？
今天，鯉小怪就來解答這一小謎題。
愛美人士必選：抗衰老、美容減肥消脂
鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強抗氧化性和生理活性。
1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶《SOD》，大大高於其它同類物質。
茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶作用。
抗衰老效果要比維生素E強18倍。
此外鐵觀音中的茶多酚，不僅有提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。
因而常飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
同時鐵觀音含有大量纖維素，刺激腸胃，排毒養顏，經常飲用，可防止便秘、痔瘡等。
1979年和1984年日本兩度掀起『烏龍茶熱』，安溪鐵觀音更是被譽為『美容茶』、『減肥茶』。
老人養生優選：防治心血管疾病、糖尿病，降血壓
鐵觀音中所含的煙酸能夠有效維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高人體免疫力，還能起到降壓防貧血的功效。
鐵觀音中含有大量的礦物質元素，鈣能夠有效調節激素的分泌、調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸堿平衡等；鎂有助於調節心臟活動，降低血壓，預防心臟病，還能調節神經和肌肉活動、增強耐久力；鉀有助於維持神經健康，保持心跳規律正常，具有降血壓作用。
此外鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值，對於防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
近幾年來，隨著氣候環境的變化，平均氣溫的升高，尤其是安溪內陸鄉鎮變化明顯，加速了安溪鐵觀音加工工藝上的變化和發展，新型加工工藝制成的鐵觀音正在逐漸占領市場，替代傳統加工工藝，然而通過新工藝加工制作出來的鐵觀音，發酵率均低於30%，對於本身腸胃功能比較差的人，此種鐵觀音會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病，因此不宜多喝。
而傳統工藝鐵觀音發酵率達30%以上，鯉想茶葉鋪更是一直堅持使用古法制茶，發酵率達到35%，制成的鐵觀音外形卷曲、烏潤砂綠、香氣濃鬱、滋味醇厚，且養胃不寒，實屬鐵觀音中的佳品，值得大家一品哦！