喝鐵觀音的茶友,大多喜歡香氣濃鬱的新茶,這跟普洱恰恰相反。
作為烏龍茶的銷量冠軍,陳茶摻入新茶出售的案例屢見不鮮,那作為消費者的我們,怎麼樣快速識別呢?
1.外觀
新茶顏色鮮艷,綠意明顯,看起來賞心悅目;陳茶顏色較黯淡,甚至有發黑的跡象。
2.口感
新茶有自然的清新,香味比較濃鬱;陳茶香味比較低沉,味道也偏淡。
3.手感
新茶因為含水量低,用手一捏,就能輕易捏成粉末;長期放置的陳茶,必定有返潮的現象,所以陳茶用手摸不出,這樣清脆的感覺。
二十年茶道鉆研——陶木師傅
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