鐵觀音原產於福建省安溪縣西坪鎮，其鐵觀音的名字由來與它的產地以及文化背景有很多的淵源。
常飲鐵觀音茶，有益於祛病保健，養生長壽，猶如觀音菩薩保佑一般，且加之鐵觀音茶葉沖泡之後,量重如鐵,形如觀音,故名”鐵觀音”。
關於名字由來，還有兩個美麗的傳說！
一、『魏說』–觀音托夢
相傳， 1720年前後，安溪堯陽松巖村(又名松林頭村)有個老茶農魏蔭(1703-1775)，勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。
每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。
仔細觀看，隻見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎裡，悉心培育。
因這茶是觀音托夢得到的，取名”鐵觀音”。
二、『王說』–乾隆賜名
相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名『南軒』。
清朝乾隆元年(1736年)的春天，王與諸友會文於『南軒』。
每當夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。
有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，采制成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。
乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎品其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加贊譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如『觀音』，賜名『鐵觀音』。
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