『綠葉紅鑲邊，七泡有餘香』，乾隆皇帝親筆賜名的南巖鐵觀音，香氣清高悠長，被譽為烏龍茶中的極品。
本期，渤海早報藝茶專家團成員、皇敕南巖鐵觀音總代理、廣德茗茶莊負責人鄒蓓蓓，將帶大家一起『逛』產地風光、『聽』由來故事。
『南巖鐵觀音產自安溪西坪鎮的堯陽鄉南巖村，當地山清水秀、氣候溫濕，是聞名遐邇的鐵觀音發源地』鄒蓓蓓介紹，史載清代人王士讓曾居於南巖峰，偶然 發現在層石荒園中有一株茶樹和其他茶樹大不一樣，便小心翼翼地將它移植在書房的花圃裡悉心培育。
後來，這株茶樹長得枝葉茂盛，第二年采制成品，外形烏潤肥 壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。
乾隆六年，王士讓赴京獻上此茶，乾隆皇帝品嘗後非常高興，便召見王士讓詳細詢問。
王士讓說此茶在觀音石下發現，茶葉烏 潤結實，身骨重如鐵，外形美如觀音。
乾隆皇帝便賜名為『鐵觀音』。
據鄒蓓蓓介紹，南巖鐵觀音是鐵觀音中的極品，被譽為茶中『皇後』。
茶葉條索緊結、色澤烏潤，沖泡品飲韻味無窮，有『綠葉紅鑲邊，七泡有餘香』的美譽。
『如果有機會在采摘時節到南巖，會為茶山景象流連忘返。
身背茶簍的采茶姑娘穿紅著素，點綴在萬綠叢中，笑語歡歌，一雙巧手在雲裡霧中翻飛，別有一番詩情畫 意』
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