安溪鐵觀音如何區別等級?《圖+文》

  鐵觀音如何區別等級?

鐵觀音源自福建安溪,是中國著名的烏龍茶之一,更是烏龍茶中的極品,受到很多人的喜愛及好評。

做為中國十大名茶烏龍類代表的鐵觀音等級劃分是怎樣的呢?

  一、清香型

  1、特級:外形肥壯、圓結重實,色澤翠綠潤,砂綠明顯;湯色金黃明亮,香氣高香、持久;滋味鮮醇高爽,音韻明顯,葉底肥厚軟亮,勻整,餘香高長。

  2、一級:外形壯實緊結,綠油潤,砂綠明;湯色金黃明亮,清香持久;滋味清醇甘鮮、音韻明顯,葉底軟亮,尚勻整,有餘香。

  3、二級:外形曲卷結實,翠油潤,有砂綠稍有嫩梗;湯色金黃,清香持久;滋味尚鮮醇爽口,音韻尚明,葉底尚軟亮,尚勻整,稍有餘香。

  4、三級:外形曲卷尚結實,烏綠稍帶黃,稍有有細嫩梗;湯色金黃,香氣清純,滋味醇和回甘、音韻稍差,尚軟亮,尚勻整。

條形粗松卷曲,色澤暗綠帶褐,滋味清香宜入,湯色深黃橙紅,葉底欠勻整,有粗葉及紅葉。

  二、濃香型

  1、特級:高檔的安溪鐵觀音(觀音王),條形肥壯且勻整重實,砂綠烏潤,湯色金黃透亮,滋味鮮爽,茶韻芬芳,有蘭花香,水蜜桃味,葉底肥厚,軟亮,紅邊嘴,有青酸,餘香型等多種品味。

  2、一級:中高檔的安溪鐵觀音(觀音王),條形肥壯,勻整結實,砂綠烏潤,湯色金黃清澈,香氣清高,音韻鮮明,口味甘醇葉底尚軟亮,有紅邊,稍有餘香。

  3、二級:中高檔的安溪安溪鐵觀音茶葉,條形緊結重實,色澤砂綠油潤,湯色金黃,口味獨特,香氣清雅,回甘生津葉底稍軟亮,略勻整。

  4、三級:中抵擋的安溪鐵觀音,條形結實,色澤褐綠色,香氣清醇,湯色橙黃,葉底稍勻整,帶褐紅色。

  鐵觀音是福建安溪的一大特色產品,同時也在中國十大名茶中占據重要地位,但鐵觀音茶有分很多種類別,建議大家根據自己喜歡的口感選擇相對應的茶葉。