俗話說：『水是茶之母，壺是茶之父』，茶具對於茶能否發揮最佳魅力具有至關重要的作用。
金庸先生曾經在小說中津津樂道酒具的功用，他認為，喝什麼酒，用什麼杯，方知飲酒之道，明其中三味。
借而用之，茶具之用處就好比金庸先生筆下酒具，好茶配上好器，方可更加彰顯出茶的滋味來，否則，即使是再好的茶，也會失去一二分光彩。
鐵觀音，作為中國青茶中久負盛名的一種茶葉，以其醇厚甘鮮、氣韻悠長蜚聲海內外，被譽為『長壽茶』『茶類中的香檳』『最美好呢而誘人的自熱花香』。
我們皆知，沖泡出一杯上佳的茶，使茶水充分散發出鐵觀音的魅力，需要做到茶、水、火、器四者，其中缺一不可。
那麼，其他不論，沖泡鐵觀音可用何種茶器呢？
大多數人會認為沖泡鐵觀音用紫砂壺最好。
其實不然。
筆者認為，鐵觀音所選用的茶具應該根據鐵觀音的類型來說。
相對於清香型的鐵觀音而言，選用蓋碗比較合適。
清香型鐵觀音采用的是輕發酵新工藝加工，因發酵程度低，故可最大限度保持了茶葉原有的清鮮，色澤和香味，使之口感鮮爽、清香四溢。
而蓋碗又稱『三才杯』，蓋為天，杯為人，托為地，是天地人合一之說，它最大的好處是白瓷制作，因此不吸味，也易導熱，更重要的是，碗蓋可以留住茶香，有利於茶香的品聞。
如若使用紫砂壺沖泡清香型茶葉，則會出現『悶』香的情況，滋味、茶色都會偏『稠』、『重』，這樣就很難體會到清香型鐵觀音的香氣和美好。
同時，清香型茶葉講究色澤和鮮度，清湯綠水，具有很強的觀賞性，而蓋碗正好適合鐵觀音茶葉的舒張，易於觀賞。
而濃香型鐵觀音，則要使用紫砂壺，並且要用大嘴狀的。
這樣才能挖掘出其『內涵』和清香，才會有甘中帶甜的味道。
濃香型鐵觀音采用的是傳統的加工工藝，比清香型擁有更高的發酵度，加之用炭火烘培，所以茶葉色澤偏黃黑色，香味也更濃烈。
而紫砂最大的好處是留味，這些滋味較重的鐵觀音，經過紫砂壺的長久滲透，茶香留於壺內，使得即使是白開水沖入，倒出來也有淡淡的茶香。
當然，紫砂壺還有其他功效，如酷暑時候茶葉放置壺內隔夜而不餿。
故而，很多人選用紫砂壺作為沖泡鐵觀音的首選，也不是沒有道理。
除了以上兩種茶具，沖泡鐵觀音還可以使用玻璃茶具。
玻璃茶耐高溫，能夠適應高溫差，因此泡茶期間不會產生爆裂的可能。
同時，玻璃質地的茶具內壁沒有多餘的氣孔，在沖泡茶葉的時候不會吸收茶香，能夠還原鐵觀音本身濃厚的茶香品質。
總而言之，沖泡鐵觀音時，茶具的使用並非無所講究。
要求得所謂的『觀音韻』，茶具也是其中的關鍵之處。
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