說真的
要不是白茶實在好喝
才受不了這些條條框框呢
就連蓋碗的大小都有要求？
這也太講究了吧！
文 | 小白
01
說起白茶茶友們大概是又愛又恨的，愛的是它香氣迷迭，滋味萬千。
凡是認真了解過白茶的人，怕是都沒有辦法對它視而不見的吧。
但恨起它來也不免咬牙切齒一番，終於還是無可奈何的拿起盛著白茶湯的杯子。
感受氤氳茶氣間變化的香味，小小飲啜一口。
縱然是白茶極嬌氣，存儲起來規矩多，沖泡起來也不簡單。
但若是為了這一口茶湯，倒是也值得。
不過吐槽還是必不可少的，白茶沖泡當中被茶友們詬病最多的怕是要數蓋碗的使用了。
今天這一篇，咱們便來盡情的吐槽。
02
使用蓋碗的時候有什麼需要注意的嗎？
多了去了，首先在使用蓋碗的時候要使用大小適中的蓋碗。
想想在沖泡的時候為什麼要那麼注意投茶量呢？
不就是擔心沖泡之後的茶湯會過濃嘛。
過濃的茶湯不僅會影響健康還會影響茶湯的口感。
有些茶友說小白家的白茶有些澀，結果一了解之後發現茶友在沖泡的時候並沒有稱茶，而是自己抓一小搓。
那泡出來的茶湯還隻是有點兒澀，說明小白家的白茶真的很好啦！
標準蓋碗裡面放了十幾克的幹茶，換作了別人家的白茶都該發苦了。
在沖泡的時候比例問題可是很重要的啊。
所以才會一直強調:120毫升的標準蓋碗搭配5克的白茶幹茶。
03
可是有些茶友並沒有120毫升的蓋碗該怎麼辦呢？
家裡的蓋碗是160毫升的容量，不是說沖泡要按比例嗎？
那就按這比例往蓋碗裡多放些幹茶不就行了？
這樣的想法看起來是OK的，但是實踐起來可就有些困難了。
蓋碗的操作茶友們本來就不是很熟練，再換了大些的蓋碗，手裡的分量就更重了。
特別是女性茶友根本就捏不住過大的蓋碗，瓷器是密度比較高的材質，大蓋碗捏在手上老是往下墜，拿不住啊！
說起一件辛酸事兒，小白媽媽淘了一個極好看的蓋碗，蓋子和碗身上有一朵玉蘭，玉蘭圖案是特意做薄的，日光照著顯得格外通透。
小白還沒給它拍照呢，第一次沖泡就……碎了。
所以大蓋碗咱們還是別用了，都是淚啊，看到好看的倒是可以買回來擺櫃子上作為裝飾。
04
茶友們對蓋碗的怨念極深，估計還是在心裡想把蓋碗換掉，再不濟至少換個款式吧。
嫌棄大個的蓋碗太重，那有薄瓷的蓋碗啊，小白這都不懂？
換薄瓷的大蓋碗，同樣也是不行的，因為薄瓷燙手啊。
雖然說蓋碗的邊緣會翹起，原本就有延緩熱量傳導的作用。
但是薄瓷的傳導性實在是太好了，即使邊緣翹起還是會燙到的。
05
那換個小點兒的蓋碗行不行？
袖珍點兒，看起來很精致。
這……也是不行的，真不是小白找茬，理由都是確確實實的嘛。
要是蓋碗太小，在沖泡葉茶的時候連蓋子都蓋不上啦。
看，標準的蓋碗放壽眉的樣子，都要用熱水軟化一番才能勉強蓋上呢。
所以說還是徹底斷了要換蓋碗的念頭，咱們踏踏實實練好標準蓋碗吧。
雖然難掌握了些，但是蓋碗的好處可著實不少呢！