糾結買白茶散茶還是餅茶?這篇文章對你有幫助。《圖+文》

散茶和餅茶

白茶的兩種形態

它們之間有啥異同點呢?

咱們

今天就來一探究竟!

《1》

天剛蒙蒙亮,我就被爺爺叫醒了。

一進廚房看到爺爺在攤大餅,看得小白真是垂涎三尺啊!剛出鍋就迫不及待地往嘴裡塞,燙地嘴角發紅。

齜牙咧嘴的時候就聽爺爺說吃完要去做茶餅,也顧不上疼就歡呼了起來。

估計這時候新茶友就想問了,白茶的茶餅和散茶有區別嗎?

當然有啦!而且區別可不少哦~

碰巧提到了這茬,那咱們今天就分四部分來說說這散茶和餅茶的區別吧!

《2》

在我講述區別之前,先分別來說說這散茶和餅茶究竟是什麼吧!

散茶就是采摘後通過傳統手法制作而成的白茶,不通過任何的塑形。

而餅茶是由散茶蒸軟,包揉再壓制烘幹成的,相當於是散茶的加工品,更是被稱做緊壓型白茶。

即便是這樣,餅茶卻因多了幾道工序與散茶產生了差別。

《3》

外觀上的區別

夜裡小白喜歡出門看星星,這太姥山的星星就零零散散地掛在天上,漸漸地不知怎麼就錯看成漫天的散白茶了。

散茶其實跟小白一樣,也有著自由的靈魂。

葉片鮮活翠亮,在蓋碗中的狀態雖然自然散漫了些但也有自己的格調。

相比起來,餅茶更規矩些,因為被壓餅機『鎮壓』過,所以邊緣圓滑,形狀穩定。

這一說就讓小白想起清早的那塊大餅,也有撲鼻的香和溫潤的造型。

看到散茶和餅茶都美的很有主見,小白很是羨慕嫉妒哇!

《4》

香氣上的區別

別看都是白茶,可是散茶與餅茶的『體香』還不大一樣哦!

餅茶因為比散茶多經歷了一次考驗:蒸壓、塑形和低溫烘幹,所以它的香氣更加外化。

有喝過這兩種類型的茶葉的人,就會知道散茶的香氣更加清新,帶有著甜潤的花香。

散茶的制作工藝簡單,並沒有進行過烘焙,內物質沒有被完全外化,所以氣味以花香為主。

但經過特殊壓制的餅茶會產生果膠物質,再通過時間的加持慢慢地發酵,有時候會形成蜜棗香氣,沖泡過後還會發現茶湯夾帶著一種藥香或粽葉香呢!

這就是小白覺得餅茶特別奇妙的原因所在啊!

《5》

滋味上的區別

這滋味上的不同,我可真得和你好好說一說!

散茶的滋味更為清爽鮮甜,入口馨香滑嫩,滋味並不濃厚但也討人喜歡。

多嘗上幾杯就覺得像是在喝一碗桂花蜜水,滋味特別怡人。

而餅茶卻需要多沖幾泡才能夠釋放出它的味道。

因為茶葉在緊壓之後茶葉間距縮小,隻有通過充足的時間才能夠讓葉片得以舒緩開來。

前幾沖滋味較淡,越往後的餅茶綿密醇厚的滋味就會越明顯。

待到這時再與散茶進行比較,可以感受到餅茶口感更加的細膩飽滿。

想必大家已經開始糾結了,不知道哪個更好了。

但是這二者都有可取之處,都試一試也無妨呀!

《6》

存儲上的區別

因為白茶的含水量很低,一不小心就會被壓碎,葉片比較松散所以占用的空間大,像是家裡調皮的孩子,所以儲存它的時候就要更加用心。

餅茶就沒有這麼麻煩了,被壓縮成餅的一大好處就是:緊實堅固,不容易碎,不需要占用太大的空間。

必須注意的是,這二者對儲存的環境條件是一樣,可不能在這方面區別對待了哦!

如果茶友想在短期內喝完,就可以買點兒散茶。

但若想要收藏白茶,那小白建議你囤上一些茶餅。

如果家裡有足夠的位置,嘗試這兩樣都收購。

畢竟這不一樣的滋味也能帶去不同的感受嘛!

《7》

從散茶到餅茶,需要經歷長時間的忙碌,看著散茶被制作成茶餅,小白這心裡就湧起了一陣幸福感。

因為隻有這樣茶葉們才能夠緊密地聯系在一起,相親相愛互不分離~

說了這麼多,對散茶和餅茶之間的區別茶友了解了嗎?

如果要問買哪一種更好,小白是真心給不出答案哦!

畢竟這兩種狀態的白茶都有自己的優點,怎樣選擇就得看茶友的喜好啦~