北方存茶
也不能掉以輕心
不信？
那你接著往下看
《1》
今天整理書櫃的時候被一本初中地理書砸地頭暈。
閑來無聊就翻了翻，正好這書裡就寫到中國的南北分界線：秦嶺淮河。
還提到了這南北方的雨季劃分，南方為4-10月，北方6-9月。
瞥到雨季這二字，小白這心裡一咯噔，憂心忡忡起咱可愛的北方茶友們了！
之前就有茶友問：在北方這麼幹燥，白茶還需要密封保存嗎？
我的回答是，當然要啦！！
下面，我就趕緊來科普一波，為什麼在北方白茶還要密封保存的原因吧~
《2》
白茶保存四大必要條件
咱們之前也學習了不少存白茶的必要知識。
但為了今天的新知識能夠被茶友們更好地理解，咱們再鞏固一下是哪四大條件。
一、幹燥
空氣中水汽含量最好不要超過45%，否則會讓茶葉中的茶多酚發生變化，使茶葉變質。
二、無異味
如果存放的環境有異味，白茶的強吸附性就會導致茶葉串味！
三、陰涼
放在陰涼的地方，能夠避免高溫和光照。
這樣茶葉就不會因為外露而導致氧化，降低了茶葉的品質。
四、一定的通風
有一定的通過是為了讓茶葉在存放的過程中能夠得到正常的轉化。
《3》
北方的地理位置因素
很多人都以為北方地區每個地方都是幹燥的。
但我們打開地圖就會發現，東北地區是一個特例哦！
在高中的課本中我們會接觸到迎風坡這個知識點。
而恰巧長白山地東側面就是夏季的迎風坡，一些地區的年降水量相較於其他地區會高上許多！
有的甚至會超過800mm，這種地理情況我們就稱作濕潤區。
維度位置也是很重要的一個因素，東北地區的維度位置高，並不能夠像赤道那樣常常被太陽呵護，光照就不夠充足。
所以年蒸發量少，就使得土壤中的水分眾多，成就了東三省肥沃的土壤。
加上東北地區的地下含有凍土層，待到春天冰雪消融，卻因為凍土的原因導致地表水不能夠流進底下，使得地表水系的水量十分豐富。
這一波解釋後，你還覺得北方都是幹旱地不行嗎？
如果你就住在東北，存白茶可一定得注意了，濕潤的氣候條件是會產生水汽的哦！
《4》
北方室內環境因素
在北方的冬天，常有人一進家門眼鏡就開始霧化。
這是因為室外的溫度低於室內的溫度，水汽就會凝結。
特別是北方人怕冷，暖氣更是開地特別足，外頭冷冷地還飄著雪。
墻體會跟隨著室外的溫度降低，而室內因為暖氣都保持在25-30℃，這時候二者相遇就會產生冷凝水，形成了潮氣。
潮氣的產生就代表著在北方的家中也會有水汽。
所以北方朋友在存茶的時候也要注意室內空氣的含水量，而且白茶不能夠靠近墻體，否則沾染上了潮氣，白茶可是會變質發黴的！
《5》
北方夏季氣候因素
咱們存白茶之所以要小心小心再小心，是因為人算都不如這天算。
每年夏季關於暴雨出現最多的代名詞就是厄爾尼諾和反厄爾尼諾現象。
反厄爾尼諾發生的時候會讓大氣環流和副熱帶高壓發生改變，使得影響中國的夏季風變得更為強烈。
而如此勇猛的夏季風會裹挾大量的暖濕氣流橫空過境，導致北方地區夏季的降水量增多。
這就讓一些幹旱的北方地區也變地『濕潤』了起來。
所以，我們不能夠對存白茶報以隨意的態度。
如果沒把握好家裡的水汽程度，又沒有及時密封好白茶，那茶葉真的要『壽終正寢』啦！
《6》
當然啦！
相較於南方，北方的潮濕程度不算什麼。
但是我們不能夠因為潮濕程度的差異就小瞧了水汽的危害啊！
如果沒有好好滴密封白茶，使茶葉遭受到了水汽的入侵，這葉片中的茶多酚會迅速地氧化，白茶變質就成了必然。
今天似乎講了不少的知識點，北方的朋友們趕緊多學習學習，不要因為心存僥幸心理就偷懶哈！
存白茶是一場馬拉松，只要你有毅力有耐心就一定能夠跑到終點！
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