白茶中性價比最高的茶!非壽眉不可。《圖+文》

在白茶裡

壽眉總平淡如水

但是它的優勢

卻是會讓人大吃一驚的哦~

文 | 小白

01

就小白個人而言,是很喜歡壽眉的。

別看它長的粗糙,卻是小白最經常寵幸的口糧茶。

看它像是有點兒愣頭愣腦的呆萌模樣,十分地討喜。

在壽眉還沒有被『正名』之前,很難被一些茶友們寵幸。

大約是覺得物以稀為貴,像是白毫銀針這樣產量少外形精美的才算是極好的。

其實壽眉更像是深藏若虛,低調為茶。

小白今天也來給壽眉發個聲,來聊一聊壽眉究竟是什麼,又好在哪呢?

02

什麼是壽眉

壽眉就是大家口中的『粗茶婆』,咱們茶農自家上山采茶都會提前泡好一壺用來解渴。

因為生長時間較長,采摘時間較晚,所以壽眉大都是一芽三葉或一芽四葉的哦!

它的枝葉和茶梗也與其他兩位白茶兄弟有著不同。

壽眉的葉片更大更圓潤,還有點『白玉盤』的氣質。

茶梗粗長,帶著古銅色的光澤,也不知道是存了多少寶貝在裡頭呢~

03

壽眉的特點

要說產量大,壽眉稱第二就沒有人敢稱第一,因為壽眉的采摘季節有兩個,分別是春季與秋季。

春季壽眉因為產量大,所以有不少的壽眉都被茶農們壓成茶餅以便於存放。

價格親民也算是壽眉的一大特點哦~可收藏的潛能大,算的上的性價比高的白茶啦!

04

壽眉的香氣

新茶壽眉的粽葉香與毫香濃鬱,沖泡之後的蓋香會揚出青草漓漓的香味來。

不過最主要的還是要數壽眉的花香,甜絲絲的,自帶可愛屬性。

春壽眉的花香是雨後淡淡的清雅幽香,秋壽眉則要濃鬱高昂些,是被夏日炙烤過的馥鬱香氣。

上文小白就說到了壽眉的茶梗,茶友們注意啦!前方高能哦!

茶梗的存在就是壽眉可以成為白茶香氣『小驕傲』的原因,成長時間長利於茶梗內含物質的吸收,所以芳香物質也很是豐富。

芳香物質大也都以花香為主,有類似蘭花、槐花的香氣。

所以相比起白毫銀針和白牡丹,壽眉的香氣可是毫不遜色的。

由於葉片更大所含物質更豐富的緣故,香氣可能還更持久呢~

另外說一句,春秋壽眉的香氣是不一樣的。

春壽眉的香氣偏向於鮮爽,香氣有些像是自家煮的解暑涼茶味道。

今年的采茶時間提前,在清明左右采摘,這才繼承了白牡丹的花香來。

春壽眉的香氣秉持春白茶一貫的嫻雅清香,花香淡雅悠長。

秋壽眉的香氣則高昂多變,婉轉變化,歡脫的很吶~

05

壽眉的口感

生長環境以及時間的因素讓壽眉的茶梗更加茁壯。

應該不少人都知道植物在生長的時候都要依靠糖分物質來消耗能量,而茶梗作為重要的器官含糖量自然不少。

豐富的多糖類物質使壽眉在口感比白牡丹要更加清甜一些,也造就了它的獨特性。

入口能感受到清泉般的順滑,仿佛就是讓舌尖在茶香中徜徉一般哦~

06

壽眉的保健功效

一、清熱解毒

壽眉的功效與中藥中的犀牛角相類似,而犀角常用於溫熱病熱盛火熾、壯熱不退等症狀。

咱們福鼎人家以前還有用白茶做患了麻疹的小孩的退燒藥呢。

二、生津防暑

夏天溫度高,這身上流的汗好像怎麼也停不下來。

這時候補充水分就很必要啦~

壽眉含有豐富的氨基酸和礦物質,具有解暑、生津、止渴的作用哦!

三、保護肝臟

黃酮類物質可以有效地保護肝臟,抑制有害物質形成,而壽眉中的黃酮物質極為豐富

壽眉還能夠解酒醒酒,所以出去應酬後可以來一泡解解乏呀。

四、養顏排毒

壽眉可以排除體人內的自由基,是純天然的抗氧化劑,還可以幫助姑娘們駐守青春容顏喲~

長期飲用是有益身心健康的哦!

07

壽眉陳化後的特點

陳化後的壽眉就像是時間的使者,串聯著過去與未來。

在山林間經過長時間的修煉,葉片內的物質含量豐富,再加上壽眉的茶梗粗長香氣充足。

所以陳化之後的香氣就會有濃厚的粽葉香甚至是棗香。

壽眉產量高會被制成餅茶,利於後期保存。

在壓制的過程中有了茶梗的加入,使得葉片間留有一定的空隙得以更好地轉化,還更方便茶友們撬取哦~

08

『確認過眼神,遇上了對的壽眉』這就是小白對壽眉深入了解後最真實的想法。

雖然壽眉外觀不夠精致,更像是平凡的『大眾臉』。

但是在這樣平凡的外表下卻內含著不少的優勢,需要我們撥開雲霧見分曉。

雖然今天小白重在講壽眉,但是也希望茶友們不要忘記白毫銀針和白牡丹那兩位老朋友哦~

好啦!今天的小課堂就到此結束咯。

小白去喝兩口壽眉潤潤喉啦~