愛喝茶的你
真的會用蓋碗嗎？
蓋碗喝茶
才能喝出好滋味哦！
《1》
2018年的世界杯已經接近尾聲了，今年不少的爆冷對決讓人深感痛惜啊！
令小白覺得足球魅力十足的原因很簡單，因為一場比賽裡，足球隻有輸和贏，沒有第二名。
結局如此地簡單純粹，但是如果想要獲勝就一定要不斷努力，發揮先天優勢。
就像沖泡白茶後的茶湯，隻能論好喝與不好喝，而正確使用蓋碗或許就是決定茶湯勝負的臨門一腳。
其實愛喝白茶的人不少，但是真正會用蓋碗喝茶的人卻在少數。
小白不明就裡，許是茶友們是不知道如何正確使用蓋碗泡茶。
接下來，我們就來說說怎樣正確使用蓋碗來為白茶獲得勝利吧！
《2》
選對蓋碗很關鍵
這下面就有幾個選擇蓋碗的要點哦~
第一點、蓋鈕高
什麼是蓋鈕呢？
蓋鈕是杯蓋的突起，像是紐扣的形狀，這個凸起是為了食指方便按壓利於將茶湯倒出。
如果蓋鈕的高度不夠，過熱的湯水很有可能會燙傷食指。
記住一定要將食指橫陳在蓋鈕的兩端，如果要是將指尖按進中心會讓你燙地跳腳哦！
第二點、突出的碗沿
試問下，剛出鍋的面條盛進了一個沒有突出邊沿的大碗裡，要怎麼端呢？
這是因為，沒有了突出的邊沿手指就沒有了溫度較低受力點。
白瓷蓋碗也是一樣噠！
碗沿突出才能夠讓熱氣來不及傳導到手指上，而手指也有了穩定的著力點。
第三點、胎壁薄
胎壁就是一個白瓷蓋碗的碗身。
薄的好處就是能夠讓茶湯及時地散熱，因為沖泡茶湯的時候都是徒手的，所以必須要讓瓷碗有很好的散熱效果哦！
在此提醒一下喲，汝窯的蓋碗雖好可是它的胎壁厚，散熱慢，特別容易燙手！
選擇選擇蓋碗的容量最好在110ml-120ml之間，如果容量過大會不利於我們後面的沖泡哦！
《3》
手拿姿勢很重要
如果這一步沒有做好，會影響到後面沖泡時的出湯哦！
咱們一般都是用『三指』姿勢，要動用我們的大拇指，食指和中指。
先看蓋鈕部分，食指橫放在蓋鈕上方，是為了穩定住蓋子與蓋碗的開口大小，這樣有利於控制出水的快慢。
碗沿的部分，就用大拇指和中指壓住邊緣部分，可不能捏住杯身哦！拿杯的過程一定要注意別燙到了手哈！
只要用這三個指頭就能輕松地出湯了哦！
《4》
沖泡七步驟
一、準備好茶具
一個白瓷碗《110ml-120ml》，一個克稱，一個茶海，幾個茶杯
二、溫杯
先用溫熱水的清洗用具，不僅可以使蓋碗保持溫度還能夠給用具都做一個消毒哦！
蓋碗溫度的保持更能讓茶葉激發出自己特有的魅力。
三、稱茶
110ml-120ml的蓋碗可以取大約4.5-5g的茶葉。
稱好後放在蓋碗中，可以靜聞香氣，感受茶葉的清香。
四、註水
注意是100℃的沸水哦！
註水時要環壁註入，因為茶葉比較輕，如果定在一個點位註入開水的話會導致茶葉浮在水面上。
五、出水
出水是壓軸也是關鍵！
好滋味的茶都在這出湯的時間控制上，出水如果過慢很有可能讓茶湯會變澀。
出湯時間前三泡要控制在3秒左右，之後就根據茶湯顏色來延緩出水的時間啦~
六、分杯
出水後的湯水倒入茶海中，再用茶海進行分杯。
七、品茶
品茶時需要啜一啜，在嘴裡形成一股氣流，這樣才有利於品嘗到湯水的鮮甜滋味哦！
《5》
今年的世界杯過去後，又要在等一個四年。
四年究竟意味著什麼，小白對此是茫然的。
它可能會讓一個足球老將走下賽場，也可能會讓一顆足球新星綻放光芒。
也許四年後，你還在看足球；也許四年後，你泡茶已經爐火純青。
我們都需要用時間來證明勝負，學習如何正確地用蓋碗泡茶決定著你是否能夠喝到一杯好茶。
為時不晚，但需努力。
今天小白就講到這裡啦，希望茶友們能贏好球也能飲好茶哦！
如果已經get到了蓋碗技能，就先泡起來試一試吧！