喜歡喝白茶壽眉
就一定要知道如何挑選
接下來小白就要傳授獨家秘籍
讓茶友們分分鐘
學會怎麼買到性價比高的壽眉！
文 | 小白
01
女孩們在夏天總是很難控制自己的購買欲望，眼看著小藍在購物車裡加了不少東西。
小白就忍不住脫口而出：買點實用的，性價比高的！
哪成想小藍回嘴說了句：東西這麼多，我怎麼挑得過來啊！
恰逢今年的新壽眉上市，就有不少茶友跑來問小白，壽眉產量這麼大，要怎麼樣才能選到一款性價比高的壽眉呢？
不用著急，接下去咱們就來一起揭曉答案吧~
02
選擇白茶明確兩點
第一、產地
可別以為這同屬一個產地的白茶品質相同，其實這其中還有不少的玄機。
光光是這平地與高山的價格就有天壤之別，原因如下：
1、多雲霧
高山雖然離太陽光近，但好在雲霧多，陽光會通過雲霧的縫隙形成漫射光。
茶葉經受漫射光的照射，會增加氨基酸、葉綠素和芳香物質的含量，讓香氣和滋味更豐富。
而且雲霧還能起到適當遮陰的作用，同時提高氨基酸成分，茶葉從而變得又鮮又爽。
在夜間，白茶寶寶們也能不斷地從雲霧中吸收水分，得到更多的生長能量。
但是平地茶就沒有這麼幸運咯。
因為地表的溫差不大，能夠形成雲霧的可能性不高，所以品質也就有所差距。
2、好土質
白茶對土質也有不少的要求哦！
最好是含有機質和礦物質元素的土壤，讓茶樹根可以從中吸取不少的養分。
高山的土壤經受過完全的風化，具有極佳的透氣性，適合白茶的生長。
而平地的茶園土壤結構差，有機質含量更是比不上高山茶，也難怪這價格差了這麼多啊！
第二、工藝
咱們茶農仍然使用最傳統的工藝來制作白茶，事將新鮮的茶青攤晾在水篩上自然萎凋，最後再用文火幹燥。
不揉不炒的方法，使得白茶葉片保留完整，細胞壁沒有遭到破壞，保存住了珍貴的內含物質。
所以咱們喝的時候總覺得，茶湯自然順滑，滋味鮮甜。
不僅如此，白茶藥用價值同樣也受益於內含物質的完好保留。
即便工藝如此簡單，但也需要制茶師傅數年得來的經驗，而且每個師傅都有自己的『白茶節奏』，如果節奏不一口感也會不同哦！
03
選壽眉要知己知彼
要是看到葉片圓乎乎的，茶梗粗又長的白茶，別猶豫，那就是壽眉哦~
壽眉的不同就在於它是一芽三葉或是一芽四葉。
因為壽眉產量是全年之最，長時間的生長自然是給它不少的能量。
後期的簡單制作保留了不少壽眉的內含物質，芳香類元素含量高，打開茶袋就有撲鼻而來的花香。
在山林間待久了，茶梗中的糖分物質讓人不容小覷，口感也因此更加地清甜。
壽眉的價格也算的上是特別美麗哦，是新茶友們入門的首選。
04
選好壽眉看這三點
第一、得夠香
壽眉分兩季采摘，雖然算是同一類香氣卻有些許差別。
春壽眉毫香滿溢，秋壽眉卻有點兒草藥香。
即便是這樣，它們的香氣也是高昂地迷人，花香味都很濃厚。
要是沒能香地贊嘆，那恐怕也就稱不上好了哦~
第二、得夠甜稠
好品質的壽眉首當其沖的得是它甜啊！
畢竟它的茶梗多，果膠這類糖分物質更是積攢了不少。
湯水透亮清新，春壽眉滋味更加濃鬱，像是弗朗明哥甩開的裙角。
秋壽眉比起來就是一曲悠揚的嶺南小調，收斂了不少卻更加有包裹感。
通觀下來，壽眉就要夠甜，如果滋味寡淡可不算是品質好的壽眉啦~
第三、得夠耐泡
經歷過了漫長的時間鍛造，如果僅僅三四泡就結束了好滋味就有點說不過去咯！
壽眉的內含物質尤其豐富，再加上制作時不揉不炒並沒有破壞這些營養成分。
所以當我們沖泡的時候會發現，壽眉很耐受，不論新茶還是舊茶。
05
性價比高並不是代表一定要很便宜，要講求的是夠實用，質量高於它所表現出的價格。
如果僅僅是為了選便宜的，那喝的時候感受自然好不到哪去。
既然要咽下肚，選擇價格適中品質也好的壽眉才是真正的王道啊！
小白由衷地盼望剛入門的茶友可以多經歷多感受，最好是不要再走前人之路深受坑害啦！
相信看完文章也有了不少的收獲，一定都要記住別忘了哦~
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