有的人說為什麼怎麼喝白茶
都感覺差不多？
其實答案很簡單，
因為多數人不懂茶
也不知道如何品茶！
文|小白
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咱們總說要品茶品茶，但是品茶真的隻是像『品』字形上這樣光用嘴的嗎？
不是的哦！
好茶不能喝喝就完事啦！要調用其他感官串連整個品茶的享受過程。
隻有這樣才能發現白茶的內在，如果喝完茶能就把茶性和茶質娓娓道來，該是一件多麼有成就感的事啊~
相信不少茶友已經在躍躍欲試了，那麼小白就具體來解釋一下這品茶四步吧！
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第一步、看白茶
眼睛是我們感受物體最快的途徑，也是品茶的第一步。
看茶好不好，可以從這三方面著手，幹茶、湯色和葉底。
幹茶，白茶葉片應完整。
像是白毫銀針芽頭要有一層細密的白毫，整體顏色近似豆綠；白牡丹則要形如花骨朵，梗短，大約一芽一葉或二葉；壽眉葉片雖大但是要圓潤，帶有蔥青般光澤。
湯色，新茶湯清澈透亮呈金色，還可以見到其中漂浮著白毫；老茶湯像是果凍，琥珀色有稠滑感。
葉底，品質好的白茶不會因為沸水沖泡就散失了活力。
看葉底的脈絡是否分明，色澤度是否高。
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第二步、聞白茶
幹茶香，聞幹茶氣味可以初步檢驗白茶的品質，如果白茶出現了下面幾種情況茶友們就要謹慎啦！
1、潮氣黴氣
如果白茶散發出潮氣黴氣，說明茶葉在存放過程中已經受潮變質，就不能喝了哦。
2、香氣寡淡
沒有密封好的茶葉會因為長時間與空間接觸而跑氣，使白茶品質產生損耗，香氣變得寡淡。
碗蓋香，小白一直推崇用白瓷蓋碗沖泡白茶，是因為沸水沖茶時熱氣升騰會將香氣帶出，這時碗蓋一覆，香氣就會竄到蓋底，再匯攏到碗中。
白瓷帶釉不吸香，所以碗蓋上能夠聞到充實的茶葉熱香，快速吸兩口，聞熱香中是否有酵氣或是火氣，借此來判斷茶葉的品質。
茶湯香，聞茶湯散發出的各式香氣，比如毫香，蘭花香，槐花香等等。
若是好茶則會湯香馥鬱且高揚。
濕茶香，濕茶冷了之後如果還能保持住白茶的香氣，就說明茶葉真心不錯，能夠承受地住時間的考驗。
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第三步、喝白茶
喝茶的時候千萬不要像喝白水那樣，要記得讓茶湯在口腔裡停留一會，仔細去判斷整體感受。
口感，大致就是茶湯在口腔中的作用力，可以感受茶湯是否柔是否厚重。
像是新白茶就會感到順滑，而老茶會更有包裹感。
如果舌頭有摩擦感，入口吞咽沒有快意，可能就是遇上了劣等茶了。
滋味，滋味要用『啜』來感受，臉頰微縮舌頭稍用力在嘴裡形成一股氣流，用氣流感受茶湯，從中提取鮮甜程度。
回甘，茶湯吞咽下後，要注意有沒有甜味和生津感。
若是好茶，這兩種感覺能夠持續很長一段時間。
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第四步、摸白茶
折幹茶，國家要求的白茶含水量在8.5%，所以茶葉一定是很鮮脆噠！
檢驗含水量是否合格隻需要拿出一片茶葉看能否輕易折斷就可以啦~
如果在制作時沒有幹燥透又或者保存出現了水汽滲入的問題，那麼茶葉就會顯的比較軟不容易折斷。
摸葉底，摸泡開的白茶葉底，感受一下厚度和彈性，再看觸感是粗糙還是嫩滑。
如果葉底摸起來手感差沒有韌性，那麼茶葉品質就有待考究了。
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進修品茶，不僅是學怎麼調動感觀體驗，也是為了明白一個道理 — 好東西要細心體會。
現代節奏這麼快，能在品味白茶的時候放慢腳步，也算是件好事。
白茶這麼優秀，希望茶友們別再匆匆忙忙喝茶，忘記感受茶香茶味咯！
好啦，關於白茶的『品』小白今天就說到這裡
要是看完了準備喝茶，就按小白說到試試看吧，感受可能不一樣哦。
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