白茶這十大特點
你真的悉數知曉嘛?
如果沒有全面的了解
也沒有關系
迅速讀完這一片就都知道啦!
《1》
一提起白茶的優點特點,小白這麼聰明自然是如數家珍。
可茶友們,你們還數地出白茶有哪幾個特點嗎?
小白猜不少茶友肯定丟三落四,記不得有多少了吧?
!不過沒關系,今天給大家做個白茶十大特點的全面解讀。
要是各位有的已經忘了,就趁著這個機會把舊知識再建起來哦!
到時候可別再忘啦!
《2》
一、內含物質豐富
說到內含物質,就必須介紹白茶高含量的茶多酚物質,這可是比其他種類的茶葉高出了2-30倍哦!
不僅如此,葉片中還含有多糖類物質,氨基酸,黃酮素等等物質。
這些豐富的內含成分,可以讓白茶的滋味更加鮮爽甜滑,還有非常可觀的藥用價值。
出門在外常備點白茶不僅能解地了渴還可以養得了生。
《3》
二、整體上清新雅致
透過蓋碗的白瓷看茶湯的成色,保存時間不同的白茶展現出的顏色層次不同。
像是新茶湯清新色澤偏向牙色,像是冰蜜水;而老茶湯雅致顏色赤銅褐紅,有果凍凝膠的質地感。
雖有這些不同但是統一的特征是湯水透亮,香氣都帶著風雅的氣質。
白茶有這些氣質上的特點要歸功於白茶制作工藝不復雜,讓葉片的細胞結構完好地保留了下來,顏色才因此有很明顯的顯色效果。
《4》
三、降三高
上文小白說了白茶的內含物質豐富,這其中就有大量的活性酶。
多吸收活性酶有益於增強身體中的內脂酶活性,以此可以加速代謝脂肪。
所以如果家裡有人患有三高,可以堅持長期喝白茶以此來降低血脂血壓。
對於糖尿病人來說,沖泡白茶最忌諱咖啡堿,但其他物質可以對控制胰島素的分泌。
可以先用玻璃杯泡法,將白茶先泡一分鐘把茶湯倒掉,咖啡堿就會和茶湯一起消失,但是其他的營養物質都還保留在茶葉裡。
這時候再次沖泡,就特別適合糖尿病人使用啦~
《5》
四、護肝
談生意、聚會和應酬這些都很難離開酒水。
其實短期還能勉強應付,但有些人的工作性質難以拒絕,所以長期下來酒精肝脂肪肝等等就都找上門來,想攔也攔不住。
白茶有一種元素叫黃酮類化合物,其中的二氫楊梅素能夠幫助人體解決肝類疾病的問題,降低肝臟癌變的可能性。
《6》
五、適合品鑒賞玩
每種白茶都有屬於自己不一樣的形態,不僅能夠品嘗到各式各樣層次豐富的滋味,還能夠看到它們各自在茶湯中優美的姿態。
白毫銀針嬌嫩,白牡丹婀娜,壽眉圓潤可愛,還這在透亮的茶湯中把自己芽葉特色都綻放了出來。
這比較適合在有閑情雅致的下午喝上一杯,掃去清晨到中午的疲勞,再給夜晚捎去點動力。
如此看來,看茶葉其實是一件很優雅愉悅的事情。
《7》
六、白茶老後,茶性溫和
新白茶的內在物質仍然處在活躍期,沖泡不恰當會過多析出咖啡堿等物質,影響到茶湯的口感。
而老白茶就不同咯!
老白茶陳化時間長,再活躍的內在物質也會被時間一點點地打磨,最後變成穩定的物質元素,茶性趨於溫和。
所以沖泡嘗試之後,真心覺得和新茶的滋味感受不大相同,一個是鮮爽活躍另一個是醇厚踏實。
《8》
七、易儲存
儲存白茶的方法很簡單,兩大步驟輕松搞定。
一是保持正確的保存環境,因為白茶害怕水汽和光照,也容易吸收異味。
所以一定要控制室內的濕度含量在50%左右,要遠離潮濕喝光線,爭取將茶葉存放在獨立空間避免異味的幹擾。
二是三層包裝法,先用鋁袋將白茶包好避免光線和水汽的襲擊,再用塑料袋裹緊抵禦潮濕,最後用紙箱和透明膠將白茶密封。
這兩步做好後,白茶將隨著時間慢慢地陳化,讓滋味和香氣沾染上時間的痕跡,變地深厚有魅力。
如果能長時間保存良好,茶餅像是壽眉會轉化出蜜餞香和草藥香,為白茶香型又添了一筆濃墨重彩。
《9》
八、藥用價值高
老白茶的藥用價值一年更比一年高,七年的老白茶已經稱地上是藥了。
它具有犀牛角的功能,所以在白茶的故鄉,不少茶農還會把茶葉當作是退熱,降火,防暑的藥物。
不僅如此,白茶的消炎能力也不可以小瞧,腸胃細菌以及口腔細菌在它的作用下都會被消滅。
可以白茶殺菌消炎的能力有多強!
《10》
九、明目養神
現代社會電子數碼產品太多啦!
不少小孩還喜歡趴在電視機前看電視,對身體對眼睛都有很大的危害;成年人在地鐵公交車上也都抱著手機不停地刷,一刻都沒有停下來過。
養成了不良的用眼習慣,對眼睛的傷害是很大的。
這種情況下最好喝點白茶來保護一下眼睛。
白茶中有一種維生素A原,喝下去後人體可以將它轉化成維生素A,就能起到明亮雙眼的效果。
《11》
十、無火氣
白茶屬於微發酵茶,沒有經過炒制揉搓,隻經過了純日曬萎凋,所以茶葉沒有火氣,而且還很大程度上地保留了物質。
使得在後期陳化中,這些物質在不斷地變化積累,其中就有茶多酚咖啡堿多糖等等。
而且白茶沖泡後也聞不見焦味火氣,香氣濃鬱帶有粽葉香或草藥香滋味醇厚,甜糯。
這讓白茶在六大類茶中獨樹一幟,很有自己的獨特風采。
《12》
正是因為茶是好白茶,才有這麼多的內容需要被了解。
最重要的是它珍貴,而且藥用價值高,香氣和滋味豐富,整體上看都適合茶友們長期品飲。
如果耐心看過了這十大白茶特點,也就沒有浪費小白辛苦花費時間整理。
最後還是希望各位可以從中找到自己喜歡白茶的原因,並且一直深愛下去~
想要了解更多關於白茶知識,
歡迎關注同名微信公眾號【白茶家族,公眾號ID:baminjiankang】