【1】
眾所周知，中國是茶的故鄉也是茶文化的發源地。
中國人喜歡喝茶，紅茶，綠茶，白茶等茶都大受歡迎！
但是大多數人隻會喝茶，對於茶的類別，知識都不了解。
所以小白今天就從白茶方面和大家探討『福鼎白茶和安吉白茶的區別』。
很多人會問小白，福鼎白茶和安吉白茶都是白茶呀，還能有什麼區別呢？
小白告訴你們哦，這區別可大了！下面我們一起來找茬！看看福鼎白茶和安吉白茶到底有那些不同吧。
【2】
福鼎白茶與安吉白茶區別之一：茶葉類別不同。
茶葉類別不同，這是福鼎白茶和安吉白茶的最大區別！從茶葉類別上來說也有很大的講究。
福鼎白茶屬於白茶類，安吉白茶屬於綠茶類。
福鼎白茶依據成品茶的外觀呈白色，所以叫作白茶。
而中國浙江的安吉白茶卻屬於綠茶類，因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的一般白茶，是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的，其實是綠茶。
這是福鼎白茶和安吉白茶的最大區別。
看完這個區別，吃驚嗎？
原來安吉白茶是『綠茶婊』啊！
【3】
福鼎白茶與安吉白茶區別之二：茶葉形狀不同。
福鼎白茶與其它茶種相比，茶芽頭肥壯重實滿披白毫，色澤如銀，素有茶中『美女』、『茶王』之美稱，『銀妝素裹』之美感。
獨特的加工工藝、獨特的原產地環境、獨特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡淡雅醇香、毫香幽顯的獨特品質。
安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤。
也很不錯。
【4】
福鼎白茶與安吉白茶區別之三：制作工藝不同。
福鼎白茶加工工藝制法，自然且簡單獨特，不炒不揉，隻分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，晾曬至八九層幹時，再用文火慢慢烘焙烘幹裝箱即可。
福鼎白茶制作過程也很簡單自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然純真風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養成分，避免了制作過程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回歸自然、最生態、最健康的茶葉。
安吉白茶的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙。
新葉經過四五個小時的攤放，然後按照一定的溫度和時間進行殺青屬於非發酵茶，在這之後是整形理條，最後烘幹，安吉白茶就全新出鍋了。
相比起來當然是福鼎白茶略勝一籌啦！！
【5】
福鼎白茶與安吉白茶區別之四：化學成分和功效不同。
福鼎白茶茶氨酸含量是3.155％是其它茶類的3-40倍，營養更豐富！茶氨酸的作用：增強免疫力、護肝、降血壓、提神、消除疲勞、集中注意力提高學習效率，鎮定抗焦慮。
安吉白茶含糖量比較高，也不錯啦。
【6】
好啦，文章到這裡就結束啦。
看完這4大區別，有沒有get到中國茶文化的博大精深呢？
希望下次小白問你們，福鼎白茶與安吉白茶有什麼區別時，不要說隻知道它們都是白茶噢~~
記住他們最大的類別！福鼎白茶是白茶，安吉白茶是綠茶。
更多小常識，我們下期見啦！
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