【1】
小白驚奇的發現,身邊很多朋友也開始喝白茶了耶~~
嘿嘿,果然是金子總會發光呀!
白茶滋味清甜、功效豐富等都是越來越受歡迎的因素~~
白茶越來越受歡迎的今天,我們會發現,市面上除了散裝的白茶,還有白茶餅呢。
白茶為什麼需要壓餅呢?
大家很好奇吧~~下文小白為你們解答疑問~~
【2】
其實,白茶餅從嚴格意義上來說,應該稱作白茶緊壓茶。
是以白茶為原料緊壓而成,白茶餅可是有獨特的優勢呢。
1、便於運輸。
傳統的散放白茶,大多采用成箱存放與運輸。
采用成箱包裝的散白茶,由於車友幹燥、蓬松,運輸途中很容易受到損傷或破壞,影響成品質量。
而白茶壓餅之後,能較好地解決了這個問題啦~~
2、便於存放。
壓餅之後的白茶,由於體積的減小,所需的存放空間也小。
這種緊壓方式,解決了存放散裝白茶需要占據較大空間的難題。
3、風味較為獨特。
白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱,壓餅之後的白茶風味更佳獨特。
這是因為,在白茶壓餅的過程中,讓茶葉的細胞壁被破壞,一些物質就留在了茶餅的表面參與了後期的轉化。
體現在口感上,白茶餅的香氣更加濃鬱偏蜜香,滋味醇和,更具溫潤感。
白茶餅的方便之處,可是受到茶友們的一致好評。
那麼問題來了,茶友們面對這樣一個緊實的白茶餅,常常不知從何下手。
下面小白教大家學會如何撬開白茶餅。
【3】
很多茶友都認為撬茶餅很難,就放棄了喝白茶餅啦~~ 白茶餅就這樣失寵,真的很不服氣啦~~
其實只要掌握了正確的方法就能得簡單的撬開啦~
撬茶之前,首先要準備好茶和撬茶的工具。
撬茶的工具分為2種,一種是茶針,一種是茶刀。
這兩種工具相比之下,茶刀更安全,因為茶刀平和,不容易傷到手,所以小白建議新手使用茶刀來撬茶哦~
【4】
準備好工具之後,就可以準備開始撬茶啦,撬茶最大的秘訣是找到切入點
小白發現很多茶友拿到茶餅後,就開始亂撬!這裡撬一下,那裡撬一下!這是不可取的。
隨便找一個點去撬,不僅很難撬,而且撬起來的茶也會變得很碎呀~
碎的茶,在沖泡的時候,喝到的都是茶沫子,這樣泡出來的茶就不好喝啦,口感會大大減分~
大家都不想白白浪費好好的白茶呀~~~那麼拿到茶餅到底該怎麼做呢?
【5】
首先呢,從側邊或者是有圓圈的部分開始撬動。
撬茶的時候,只要找到正確的角度就可以了。
從側邊撬茶,要找到一個點,然後把茶刀刺入,輕輕向上撬動,借用力度使茶餅分散。
從沒有圓圈的地方撬茶,是方式之一。
從側面撬茶的方法。
只要有一個點被突破之後,整餅茶就很好撬動了。
撬茶的時候茶餅要一層一層地撬動。
一層一層地撬動,這樣有利於茶餅的沖泡。
【6】
學會撬茶後,小白現在教大家怎麼樣保存白茶
保存白茶是非常重要的哦~若沒有保存好,無論多貴的白茶,也會和劣質的一樣,甚至更難喝~
白茶喜歡這3種環境:
陰涼
會有很多茶友疑問,茶葉放在高溫環境下不是可以殺菌,去黴嗎?
親,這想法是錯的呢,不要去實行噢~
白茶也好,紅茶、黑茶、巖茶也罷,茶葉存放時都不宜放在高溫環境下,若是放在高溫環境中,容易變質,導致口感不好,很可惜的呀~~~
幹燥
茶類的保存不能放在潮濕的環境,這是保存白茶的常識呢~
潮濕!這是導致茶葉變質的最重要原因~~~
尤其是白茶這類幹燥的茶葉,如果長時間放置在潮濕的環境下,容易吸收空氣中的水分,導致變質,要切記呀~~ 另外如果茶葉已經潮濕了,也不要曬了,扔了吧,會有很多細菌的~
無異味
茶葉在保存的時候,一定不要放置在有異味的環境下,
白茶容易吸收異味,如果放置的環境有異味,茶葉就會吸收,就會失去茶葉的香氣,變的很難聞~很奇怪~~
所以保存白茶,小白建議遠離廁所,廚房等味道重的地方~
還有很多茶友喜歡邊喝茶邊吸煙,這種情況下,要把打開的白茶密封好,不然也會造成茶葉變味滴~~
【7】
今天的知識點有兩個:撬白茶的方法和保存白茶的方法,
這兩點都非常實在,在生活中也非常實用~
所以小白希望茶友們能好好的去學習哈~~
文章到這裡就結束啦,下期再見啦~~
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