驚蟄到
又到了農忙的時候
茶農也是農民的一種
小白家都在忙什麼呢？
文 | 小白
01
今天是農歷正月十八驚蟄，古稱『啟蟄』。
驚蟄的時候天氣回暖，一般來說驚蟄時春雷初鳴。
《月令七十二候集解》：『二月節……萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣』
聽說在驚蟄這一天，民間素有『驚蟄吃梨』的習俗，太姥山倒是沒有。
不過小白為了湊熱鬧，今天還是上街去買了兩斤來，脆脆的大梨子，吃下去很是生津解渴呢。
為什麼要吃梨？
按中醫來說這時候的飲食起居應當順應肝臟的特性，吃梨對脾有益，另五臟平和，增強體質抵禦病菌的侵襲。
驚蟄吃梨的原因已經無從考究，不過聽說驚蟄正是萬物復蘇的季節，乍暖還寒，天氣變化不定最是容易感冒。
02
春暖花開的季節，本來應該是很舒適的才對。
不過天氣變暖之後各種各樣的病毒也都活躍了起來，所以防禦各種病毒的侵襲還是非常重要的哦。
都說『驚蟄吹起土，倒冷四十五』，正值春初，冷空氣的活動還是十分頻繁的。
天氣預報也是，一會兒說降溫，一會兒又說氣溫回升。
但是真正感受起來似乎又不是那麼一回事，小白平日裡身體真的挺好的，不過最近一折騰還是有點小頭疼的樣子。
抱緊我的老白茶，默默喝上兩口，有小白的前車之鑒。
茶友們可千萬要注意及時增減衣物，不要感冒了啊！
03
今天太姥山的霧特別的大，真不愧是高山雲霧茶生長的地方。
那雲霧繚繞的效果和86版的西遊記有的一拼，要是將天上瑤池的拍攝場地移到太姥山來，那不就省了幹冰的特效費了麼。
這AAAAA級景區的天然霧氣面膜對皮膚可是好的很呢。
『驚蟄』這個節氣對我們農民來說可是非常重要的哦，把它視作春耕開始的日子。
農諺說：『驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣』，到了驚蟄之後的農家基本就沒有比較悠閑的日子了。
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。
田家幾日閑，耕種從此起。
小白家是茶農，到了驚蟄自然也開始繁忙起來。
為了給曬春茶做準備，家裡這幾天其實都挺忙的，不僅僅是在驚蟄這一天。
04
像是曬春茶需要用的水篩都要拿出來清洗一下啦。
小白家曬茶的時候隻鋪薄薄的一層，所以曬茶要用的水篩可多了。
曬茶的時候如果曬得太厚就會導致渥堆，白茶在曬的時候發酵太重，就違背了白茶的微發酵的原則，是不對的。
前段時間的天氣好，將水篩全部從倉庫裡面搬出來好好的清洗了一番。
像是搬水篩這樣的體力活還是老白和一些幫忙的叔叔們做的，小白和媽媽主要是洗洗刷刷。
後來媽媽去煮飯了，就隻有小白一個人在艱苦的奮鬥了。
《哭》
還剩二十幾個大水篩呢，全部都是我一個人搞定的哦，請在評論區默默的給小白一句贊美！！
在太陽底下慢慢曬幹的竹制水篩，散發著淡淡的竹香。
哇，已經迫不及待的想讓春白茶躺在上面曬日光浴了呢。
05
除了要清洗水篩之外，小白家這幾天還要整理倉庫。
像是剛做好的白茶一般是不會立馬壓茶餅的，需要一段的時間讓白茶內的物質慢慢的沉淀下來。
若是直接壓餅的話，這樣的茶餅品質堪憂，所以凡是比較有經驗的茶農家都不會立馬壓餅的哦。
所以今年的春白茶出來之後，春白茶餅還是要等等的。
畢竟拔苗助長的後果，一般不是什麼好的結局。
將倉庫裡面已經可以壓餅的白茶散茶整理出來，等天氣好的時候還要再壓一批餅。
估計就是這幾天了，再晚的話趕上采茶時候，大家可就沒有時間了。
而倉庫的容量有限，要給春茶騰騰位置呀。
06
寒假積累的肥肉，這幾天都消耗的差不多了。
太久沒有運動，突然的來這麼一次大搬大洗，小白的胳膊都抬不起來了。
不過想想是為了春白茶打好基礎，嗯，還是很值得的啦。
茶友們不要著急，小白已經做好了迎接春白茶的一切準備，靜靜的等待采摘春白茶的時間來臨吧。