都說老白茶好
可最近春白茶也是熱的很
這即將上市的春白茶
最近可是占盡風頭
春白茶與老白茶
喝起來區別在哪？
這就告訴您嘞
文 | 小白
01
『你好，我是過年的時候開始接觸白茶的』
『那時候喝的是老白茶，聽說收藏價值很高，但是最近不知道怎麼的又開始流行買春白茶了。
很是困惑，所以就想來找小白來了解一下。
這兩種茶喝起來有什麼區別嗎？
』
這是一位茶友昨天給小白提的問題。
確實，在白茶的圈子裡經久不衰的話題一定是老白茶，但是最近的朋友圈幾乎鮮少提到老白茶了。
不斷的被各種春白茶刷屏，先是一眾茶農叔叔伯伯的摩拳擦掌，準備大幹一場。
又是幾位熟客買家的不斷咨詢，這白毫銀針我今年還有戲麼？
采茶的時候記得放出消息來啊，做茶的時候記得吱一聲啊。
02
大家似乎都將注意力轉移到了春白茶的身上，落在老白茶身上的目光大減。
難道是老白茶不再具有收藏價值了？
當然不是！
這就像是中秋正是大閘蟹上市的時候，這時候的蟹最是肥美。
公蟹的蓋子打開都是膏，母蟹的蓋子一打開都是蟹黃，肉質也是肥美的很。
再說春白茶的中的白毫銀針和白牡丹產量非常有限，供不應求自然要瞅準時機下手啊，手慢了可就沒了。
當季上市的食物熱度自然會比較高一些，春白茶也不免俗。
說起春白茶和老白茶的口感差別。
本質上說它們並不是兩種完全不同的東西，當年春白茶與老白茶的口感差別可以與新白茶和老白茶劃等號。
03
當年的春白茶其實就是新白茶，經過一定的時間轉化也是可以成為老白茶的。
像是陳年的白毫銀針就是老白茶的一種呀。
所以呀，這當年的春白茶也就是新白茶的一種啦。
這春白茶最出名的自然是來自季節的那一股子鮮爽味道，春白茶的口感是普遍的清爽。
茶湯物質飽滿但是不厚重，就像是非常年輕非常有朝氣的大學生。
剛剛出社會的時候精氣神總是飽滿，技能也是滿點，每個方面都在人生的一個比較飽滿的狀態。
隻是涉世未深，還需要經過一些歷練，之後的人生孰好孰壞那就得看個人的本事了。
是金子還是砂礫，盡管丟到風雨中磨練一番吧。
不過小白說的是人哈，這白茶可千萬不能丟在風雨裡，哈哈哈哈。
04
要想知道當年春白茶和老白茶口感有什麼區別。
最簡單的辦法就是將它們各自的特點給陳列出來，一目了然。
當年春白茶的口感特點：鮮。
湯質澄鮮，清爽，入口如蜻蜓點水一般，又帶著絲絲蜜韻，輕巧的撓人心癢。
不過成茶不久，其中的很多物質都還沒有沉淀下來。
這樣的新白茶，就像是剛剛學成出師到江湖的人，滿身的拳腳抱負想要施展，心氣是比較浮躁的。
不過也是人之常情，好不容易學成下山，自然是要好好的玩玩鬧鬧啊，這才是人生麼。
既是常情，自然是要體諒的。
在沖泡的時候要記得蓋上蓋子就馬上出水了，吊著新茶太久，人家可是會有脾氣的。
一壺春日綠水變得又苦又澀，難以下咽又與何人說？
05
老白茶的口感特點：醇厚
說老白茶的口感醇厚得益於在陳放過程中的內物質發生轉化，包括其中的內物質都得到沉淀，安分下來。
老白茶雖然物質豐厚，湯水有分量，但這絕不是說老白茶的的口感拖沓。
由於內物質豐富的緣故，老白茶其中的內物質更加的穩定。
茶湯的的組成更像是一個整體，而不是松散的集聚。
入口稠密厚實，咽下去口腔清爽，留下的是白茶的香氣以及迷戀。
06
說到這，茶友們一定都知道了春白茶與老白茶的口感有什麼區別了吧？
春白茶鮮爽，在拿到春白茶之後一定要好好的品味一番來自春天太姥山的饋贈。
但是之後，如果茶友還是喜歡老白茶的話依然可以將春白茶存放起來，陳化做老白茶。
存茶多的話，兩者兼得就是最好的啦。