先來玩個遊戲
春茶尖打一歇後語
答案是：又鮮又嫩
茶友們一定都猜到了
今天的文章是關於春白茶的啦
文 | 小白
01
今天是個好日子，小白帶來了一個好消息就在文章末尾，是關於春白茶的喲。
不許一下子就滑到文章末尾，先聽我嘮叨完好吧。
什麼？
你隻是想知道春白茶是什麼東西？
春白茶就是茶友們在春節期間不斷轟炸小白手機的原因啊。
『小白，春茶要上了沒？
』『春茶還沒采呢』
『白毫銀針能給我留點麼？
』『可……春茶還沒做呢』
搶茶如搶寶，姑娘不嫁郎。
春茶這麼珍貴，茶友們若是由於不了解而錯過了春白茶，怕是將來一整年都是要怪小白的。
那麼今天小白就來和茶友說一說這春白茶到底是什麼吧。
02
春白茶是什麼？
難道是白茶最近新出的種類？
不是啦，春白茶就是在春季采摘的茶葉。
由於春天的氣溫比較低，有利於茶葉中含氮化合物的形成與積累。
茶葉中的氨基酸含量比較高，故而春茶鮮爽。
都說高山雲霧出好茶嘛，茶園中的空氣濕度和茶葉的品質可是有著密不可分的關系的。
春天的雨水多也是影響春茶品質的因素之一，茶樹是喜濕的個性，充足的水分是非常有利於茶樹的生長的。
白毫銀針和白牡丹就是春白茶的一種哦，而壽眉可以采摘兩季，所以又分為春壽眉和秋壽眉。
春白茶主要有三種，分別是白毫銀針、白牡丹和春壽眉。
03
春白茶之白毫銀針
白毫銀針的采摘時間是在每年的春分前後，具體的采摘時間還是要根據當年的天氣情況決定，畢竟茶也屬農業的一種，我們茶農全靠老天爺賞飯吃。
白毫銀針是一年之中最早采摘的白茶，全部取自白茶樹最鮮嫩的芽頭。
白毫銀針上的白毫密佈，那些白色小絨毛的主要成分就是氨基酸。
剛剛長出來的茶樹嫩芽就像是一顆顆的小米粒，胖乎乎的特別可愛。
小白自己是特別怕冷的，所以冬天在太姥山上大多數都是宅在家裡煮茶的，不願意出去玩。
高山上的小寒風那麼一吹可不比城裡啊，真的是要凍哭了。
可是當白茶樹上小小的芽頭冒出來的時候，就說明春天到了。
這時候站在茶園裡面，高山上的雲霧一波又一波地往臉上撲來也覺得沒有那麼冷了。
04
春白茶之白牡丹
白牡丹在采摘時間大概是在每年的清明前後，白毫銀針的采摘一結束基本上就輪到白牡丹的采摘了。
所以春茶季的時候真的是特別的忙，雖然開學了但也要經常回家裡幫忙的好嗎？
小白媽說的很闊氣，你周末盡管回來，來回車費我報銷。
我果然是親閨女吧……所以采茶期間可能會有消息回復不及的現象，還請茶友們見諒哦。
白牡丹的采摘標準是一芽一葉或是一芽二葉。
但是白牡丹的芽頭和白毫銀針的芽頭還是有所不同的。
像是白毫銀針的芽頭就會比較肥壯一些，很飽滿。
而白牡丹的芽頭就是稍稍細長一些的，表面上還是佈滿了絨絨的小白毫，除了白茶明顯的毫香之外，白牡丹還有與自身名字相匹配的花香。
春天盛開的花朵，味道是淡淡的香，並不濃烈。
05
春白茶之春壽眉
春壽眉的采摘時間是每年的谷雨前後，春壽眉的采摘標準與壽眉並沒有什麼不同，一樣是一芽三四葉。
不過除了采摘標準之外，春壽眉也就沒有什麼地方是與秋壽眉相同的了。
說外觀麼，春壽眉的顏色是比較綠的；
說香氣麼，春壽眉的香氣也帶有花香，隻是同樣不像秋壽眉那般馥鬱高揚，帶著些秀氣清雅的別致；
說口感麼，那兩者的湯感倒是都同樣的醇厚，不過春壽眉還是會比較鮮爽一些。
春秋壽眉沒有什麼好壞之分，各有各的特色吧，雖然是雙胞胎，不過性格上的差異還是蠻大的。
06
這裡是文章的末尾了，有一個好消息這時候要跟茶友們分享。
那就是今年由於天氣的原因白茶可能采摘的時間會比較早一點哦。
茶園現在也一片生機勃勃的樣子，我就默默的曬圖。
白茶水當當的樣子是不是超級可愛的！而且福建去年的冬天不是特別冷麼？
所以今年春茶的品質一定特別的好，請期待今年的春白茶吧！