即將登場的選手是
白毫銀針
身披白羽甲向我們走來
沖泡開始！
是白毫銀針的毫香蜜韻
優秀！
文 | 小白
01
說到詩文，小白最近有點瘋魔了，總想到『忽如一夜春風來，千枝萬枝芽頭采』
平地產區不斷傳來采摘春白茶的消息，小白的心裡也是癢癢的很。
高山產區的白茶采摘一向比平地的產區要來的晚。
怎奈，道理都是明白的，卻並不能夠阻止小白心焦的情緒。
不要問是哪兒傳來的焦香味兒，既不是燒烤攤上的肉串。
更不許將懷疑的目光投向白茶上，那……明明就是小白的心在焦灼啊。
於是將去年的春白茶拿出來，以解相思之苦。
小白太難過了，需要喝白毫銀針才能開心起來。
【絕不承認就是自己想喝】
02
先從儲存白茶的三層包裝中取出一些白毫銀針來。
第一觸感是潤潤的，摸到了密實白毫的感覺。
不了解白毫銀針的人常會將這種潤感誤認為是茶葉受潮了，其實不是哦。
白毫具有防水的作用，類似天鵝最外層的防水羽毛，都是滑滑的，有保護白茶的作用。
這層密實的白毫可以保護白毫銀針受到沸水沖泡而不被燙傷哦！
將白毫銀針真正放在手心裡看時，能夠明顯的感受到這白毫銀針是極幹燥的。
開玩笑，三層包裝法可不是徒有虛名哦。
將白毫銀針擲在竹篩上，像葵花籽一樣發出『嘀哩嘀哩』的好聽聲音。
03
大珠小珠落玉盤的清脆聲響，幹燥度沒達標的白毫銀針可是做不到的。
一斤鮮葉白茶曬的越幹，得到的幹茶就越少，不過質量也越好，這便看茶農或茶商的取舍了。
再說，取出白毫銀針之後要幹嘛？
稱茶？
燙杯？
都不是。
當然是拍照啦，喝好白茶的儀式感，先來一組美美的照片！咔嚓咔嚓。
之後才是中規中矩的程序，稱5克幹茶，燙壺溫杯，準備沖泡白毫銀針啦！
04
第一沖的時候，以環壁註水法註入沸水，蓋上蓋子出水，茶湯隻有一點點兒淡淡的顏色。
打開蓋子看葉底，哇！這濕漉漉的青翠顏色，仿佛就是在枝頭上正在生長的芽頭嘛！
隻有足夠幹燥的白茶才能夠在陳了一年的情況之下，註入沸水之後有如枯木逢春，重現富有生機的一面。
色薄質厚的茶湯緩緩遊遍唇齒間，像清雅動人的江南水鄉，具有讓時間慢下來的能力。
接著是第二泡，同樣環壁註水。
銀針像是跳探戈的舞者，挾著裙擺轉了半圈，透著一股子小巧靈動的勁頭。
入口之後，除茶湯原本的滋味之外還溫和地引起了大范圍的回甘，鮮爽滋味與回甘相得益彰。
05
第三泡，茶湯的顏色是通透的黃色，掰開竹筍結構一般的芽頭，裡面的白毫還沒濕透哩。
繼續沖泡！
細嗅蓋碗上的蓋香，像雨滴落在青青草地，伴著竹的清冽。
一個翩翩公子的形象便躍然於腦海間，還需是白衣，佩戴著青色玉佩的。
第四泡，銀針上的白毫一部分落在茶湯裡，另一部分柔順的貼在葉面上。
這一泡是小白目前認為最好喝的一泡。
像是冰雪消融時泉水叮咚的感覺，很好入口。
白茶原本就是用水沖泡的，但是這一泡的白毫銀針在經過咽喉的時候，像是又重新融化了一次後落入食道。
這樣的感受不常有，在喝白毫銀針的時候確時時遇到。
想來白毫銀針也不是普通的好茶，如此便釋然了。
喝白毫銀針的時候，總是醉心於喝茶間，有時喝起來總是忘了拍照。
總是將茶海中的喝了大半後才想起要記錄，不賴小白，是白毫銀針的滋味太撩人了。
06
窗外雨打樹葉的清音，給今天的品鑒多增了三分意境。
白毫銀針便喝到這兒了，還想嘗嘗今年春白茶的滋味怕是還要等上一等。
今日的相思之苦是解了，明日的明日再說吧。